DEPARTAMENTO DE GENÉTICA

CONVOCATORIA DE ADMISIÓN DE
ESTUDIANTES COLABORADORES

(CURSO 2026/2027)

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Grupo de genética, genómica y biotecnología de levaduras

Integrada en el Grupo de Biología de Sistemas de Levaduras del Departamento de Biotecnología del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC), Parc Científic.

Profesores del Departamento

• Eladio Barrio

Investigadores del CSIC

• Amparo Querol
• José Manuel Guillamón
• Sergi Puig

Enlaces

• https://www.uv.es/~barrioe/
• https://www.iata.csic.es/es/investigacion/biologia-de-sistemas-en-levaduras-de-interes-biotecnologico

Temas de trabajo

• Mecanismos de adaptación de las levaduras a procesos fermentativos de interés biotecnológico: papel de la hibridación interespecífica, introgresión, transferencia génica horizontal y duplicación génica/genómica.
• Bases moleculares de propiedades fisiológicas de levaduras no convencionales del género Saccharomyces de interés enológico: tolerancia al etanol.
• Proyecto EU ERA CoBioTec: MEMBRANE (MEmbrane Modulation for BiopRocess enhANcEment).
• Desarrollo de nuevas cepas de levaduras para industria (p. ej. Lallemand Inc., Mahou-San Miguel, Bodegas Torres) mediante hibridación artificial o evolución dirigida.
• Nuevas estrategias para mitigar riesgos por levaduras patógenas emergentes en cadena alimentaria (Proyecto Fundación Areces).

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Metodología utilizada

• Bioinformática: ensamblaje y anotación de genomas de levaduras; análisis de expresión génica mediante secuenciación masiva de cDNAs (RNA-seq).
• Biología de sistemas: análisis de datos de técnicas “ómicas” (genómica, transcriptómica, proteómica, metabolómica, fluxómica, interactómica, etc.).

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