Fitxa persona

Noelia Pallarés Barrachina, professora ajudant doctor de l'àrea de Nutrició (Universitat de València). Ha desenvolupat la seua carrera científica en les àrees de Ciències dels Aliments i Toxicologia. És llicenciada en Nutrició Humana i Dietètica i en Ciència i Tecnologia dels Aliments per la Universitat de València. Posteriorment, va completar el seu màster en Qualitat i Seguretat Alimentària. Va realitzar els seus estudis de Doctorat en Ciències de l'Alimentació (2020) obtenint la qualificació Cum laude i menció de doctorat internacional. Ademés, la Dra. Pallarés, va ser guardonada en el curs 2021-2022, amb el premi extraordinari de doctorat per la qualitat de la seua tesi doctoral. Durant la tesi doctoral va realitzar una estada predoctoral de sis mesos en la Università degli studi di Parma (Itàlia) (abril-octubre 2018). Més recentment, va obtindre un contracte postdoctoral (agost-octubre 2021) en el marc del projecte AQUABIOPROFIT. Durant este període va realitzar una estada d'investigació postdoctoral en el Centre d'Investigació de Muntanya de l'Institut Politècnic de Bragança (Portugal) (setembre 2021-gener 2022). Fa poc va ser becada pel programa Margarita Salas per a investigadors postdoctorals júnior (gener-setembre 2022) per a desenvolupar un projecte en el IATA (CSIC). Fruit de la seua activitat investigadora ha publicat al voltant de 37 articles d'investigació en revistes científiques, 5 capítols de llibre i ha participat amb diferents contribucions en més de 30 congressos Nacionals i Internacionals