Las algas que comemos.
- Autors: IBÁÑEZ, E.
- Lloc de realització, Editorial, Any: Madrid, Consejo Superior de Investigaciones Científicas , 2017.
- Tipus de publicació: Llibre
-
Resum:
Un dels reptes als quals s’enfronta la societat al segle XXI és el de ser capaç d’alimentar a una creixent població mundial i, les algues, un dels recursos marins més abundants i menys explotats, són una possibilitat per pal·liar aquest problema. Aquest llibre descriu algunes de les característiques úniques que posseeixen les algues i que poden ser la base d’una revolució en l’alimentació del futur.
ISBN: 9788490972977
