UVcooperacióUniversitat de València Logo del portal

Las algas que comemos.

  • Autors: IBÁÑEZ, E.
  • Lloc de realització, Editorial, Any: Madrid, Consejo Superior de Investigaciones Científicas , 2017.
  • Tipus de publicació: Llibre
  • Resum:

    Un dels reptes als quals s’enfronta la societat al segle XXI és el de ser capaç d’alimentar a una creixent població mundial i, les algues, un dels recursos marins més abundants i menys explotats, són una possibilitat per pal·liar aquest problema. Aquest llibre descriu algunes de les característiques úniques que posseeixen les algues i que poden ser la base d’una revolució en l’alimentació del futur.

  • Trobes

    ISBN: 9788490972977