Fitxa persona

Seis componentes docentes. Evaluado el último tramo por DOCENTIA (excelente). .

5 sexenios de actividad investigadora (último período concedido 2017-2022) 1 sexenio de Transferencia de Conocimiento e Innovación (periodo concedido (1997-2015). .

- Miembro de las Comisiones de Elaboración de Planes de Estudio de los grados de Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los alimentos (Aprobadas en Consejo de Gobierno del 4 de marzo de 2008). - Miembro de la CAT de la diplomatura de Nutrición Humana y Dietética 2000-2009 -Miembro de la CAT del grado de Ciencia y Tecnología de los alimentos y del grado de Nutrición Humana y Dietética 2009-actualidad. - Miembro de la comisión de doctorado - Miembro de la comisión asesora del área de Farmacia para los premisos extraordinarios de doctorado 2010-2011, 2011-2012, 2012-2013. - Miembro de la comisión de la Facultad de Farmacia de evaluadores de las convocatorias de personal investigador. 2012-2013; 2013-2014 - Coordinadora de segundo del grado de Ciencia y Tecnología de los alimentos en el curso académico 2009-2010. -Coordinadora de segundo del grado de Nutrición Humana y Dietética cursos académicos 2008-2009, 2009-2010, 2010-2011, 2012-2013, 2013-2014. .

*Curso de alta especialización en ciencia y tecnología de los alimentos. Instituto de Agroquímica y Tecnología de los alimentos (CSIC). Cursos 93/94 y 94/95. Nutrición y Toxicología Alimentaria. .

Curso teórico-práctico: Cromatografía y espectrofotometría de absorción atómica aplicada al análisis de alimentos (35 horas). Docencia práctica. Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos, con la colaboración de la Cátedra de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia, Universidad de Valencia. Valencia, del 7 al 11 de Noviembre de 1988. .

*Preparación de oposiciones de Farmacéuticos Internos Residentes (F.I.R.) Docencia teórica de la asignatura Bromatología y Toxicología. Colegio Oficial de Farmacéuticos de Valencia. Del 16 al 27 de Junio de 1990; 24 de Junio al 5 de Julio de 1991; 2 al 16 de Diciembre de 1991; 31 de Mayo al 4 de Junio de 1993. .

*Evaluación del valor nutritivo de los alimentos (40 horas). Docencia teórica y práctica. Colegio Oficial de Doctores y Licenciados en Filosofía y Letras y en Ciencias. Valencia, del 20 al 24 de Junio de 1994. .

Curso teórico práctico de iniciación al control e higiene de alimentos (40 horas), dirigido a profesores de centros públicos y privados concertados de niveles no universitarios que impartirán el módulo Control Alimentario de CFTS Dietética. Docencia teórica y práctica.Consellería de Cultura, Educació i Ciencia. Generalitat Valenciana. Valencia, del 3 al 10 de septiembre de 1996. .

*Curso Teórico-Práctico de Análisis de Alimentos. Colegio Oficial de Farmacéuticos de Alicante. Del 18 de enero al 12 de febrero de 1999. Del 24 de enero al 4 de febrero de 2000. Del 29 de enero al 15 de febrero de 2001. Del 28 de enero al 15 de febrero de 2002. enero-febrero de 2003. ener-febrero 2004. .

*Curso Formadores de Manipuladores de alimentos. Colegio Oficial de Farmacéuticos de la Provincia de Alicante. Febrero 2002. Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico. .

*Curso Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en la Industria Alimentaria. 1, 2 y 3 de abril de 2003. Colegio Oficial de Farmacéuticos de la Provincia de Alicante. ¿Sistemática del APPCC¿. .

* Actualización en alimentación y nutrición para farmacéuticos. Modulo I. Colegio Oficial de Farmacéuticos de Teruel. 22 enero a 13 de Marzo de 2008. Dos conferencias: 22 de Marzo Dieta equilibrada. 23 de Marzo: Objetivos nutricionales y guías alimentarias.(4horas). .

Curso de postgrado. 13724080. Información Alimentaria: Etiquetado de los alimentos y 1 herramientas de educación nutricion. 1ª edicion (2013-2014). .

2008-2015: Bromatologia (10,5 ECTS) en segundo del grado de Nutrición Humana y Dietética. .

Licenciatura de Farmacia: Bromatología y toxicologia Teoria (1992-2000) prácticas (1988-2000) Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los alimentos: Análisis de los alimentos I prácticas(1994-1998), Análisis de los alimentos I teoria (1995-1998) Control de calidad de los alimentos I teoria (1995-1998), modificacines en el procesado y la conservación de los alimentos Teoria (1995-1996), Bromatología (1998-2000), Química de lo alimentos (1998-2000). .

Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética: impartida docencia teórico-práctica de Bromatología, Química de los alimentos. .

Seguridad e higiene en el laboratorio químico en el programa 'Medio Ambiente y Salud' Análisis de los alimentos y Tecnicas instrumentales en el programa 'Ciencia de los alimentos'. .

-Master en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos. Universidad Politécnica. ValenciaCurso 93/94. Toxicología Alimentaria (2 créditos) - Master en Nutrición y Alimentación. Modalidad no presencial. Universitat de Barcelona. Insitute for LifeLong Learning (IL3). Instituto Micromat. -Master en Nutrición Clínica en la Infancia y Adolescencia. Universitat de València/Fundación Universidad-Empresa ADEIT. Coordinadora: Cecilia Martínez Costa. Departamento de Pediatría, obstetricia y ginecología. 1ª Edición 2006-2007. 12 horas. -Master Seguridad y Calidad de los alimentos. Universitat de València. Directora: Guilermina Font. Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, ciencias de la alimentación, toxicología y medicina legal. 1ª-7ª edición 2009-2017. -Máster en Nutrición personalizada y ComunitariaUniversitat de València. Directora: José Miguel Soriano. Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, ciencias de la alimentación, toxicología y medicina legal. 1ª-2ª edición 2005-2017. .

Internacional Maillard Reaction Society (http://imars.case.edu) Asociación de Científicos y Tecnólogos de los Alimentos - ACTA- Valencia. .

Ayudas: *Ayuda de asistencia a la XI Reunión Nacional de Espectroscopía (Alicante). 18-23 de Septiembre de 1988. *Beca del Ministerio de Educación y Ciencia. Dirección General de Investigación científica y Técnica. Programa Sectorial de Formación de Profesorado y Personal Investigador, Subprograma General en el extranjero. Convocatoria: 30 de octubre de 1990 Resolución: 3 de julio de 1991 Período: 1 de Enero al 31 de Diciembre de 1992 *Ayuda del Programa de Formación, Perfeccionamiento y Movilidad de Profesores e Investigadores, de la Consellería de Educación y Ciencia, para la asistencia a XXIII Reunión Científica del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines. Peñíscola del 19 al 21 de Octubre de 1994. .