Fitxa persona

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Asignatures impartides i modalitats docents

41026 - Seguritat Alimentària - Màster Universitari en Qualitat i Seguretat Alimentària
33993 - Toxicologia Laboral - Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments
33107 - Treball fi de grau - Grau en Ciències Ambientals
33949 - Avaluació de Riscos Toxicològics - Grau en Nutrició Humana i Dietètica
33096 - Toxicologia ambiental i salut pública - Grau en Ciències Ambientals

Tutories

01/09/2025 - 31/08/2026

LUNES de 15:00 a 18:00 SEMINARI 2 Planta 1 FAC. DE FARMÀCIA

Observacions

Participa en el programa de tutories electròniques de la Universitat de València

Formació acadèmica

Publicacions en revistes

Altres Publicacions

Altres Mèrits o aclariments

Curso de formación para el personal responsable del diseño y dirección de procedimientos de investigación con animales. Categoría C (FELASA). Universitat de València. Centro receptor: 'Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal'. València (España). (Mèrits relacionats amb l'activitat investigadora).
Ponencia en el Máster de Calidad y Seguridad Alimentaria 2012-2013 (cuarta edición). Título: Micotoxinas emergentes de Fusarium en frutos secos. Centro receptor: Facultat de Farmàcia, Universitat de Valènica. (Mèrits relacionats amb l'activitat docent).
Ponencia en el Máster de Calidad y Seguridad Alimentaria 2013-2014 (quinta edición). Título: Micotoxinas emergentes de Fusarium en frutos secos. Centro receptor: Facultat de Farmàcia, Universitat de Valènica. (Mèrits relacionats amb l'activitat docent).
Curso de Control Oficial de Productos Alimenticios: Procedimientos Normalizados. Actividad acreditada por la Comisión de Formación Continuada de la Comunidad Valenciana. Celebrado en el Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Valencia durante los días 14, 15,16,21 y 22 de Abril de 2010.. (Mèrits no classificats).
Prácticas formativas en el Laboratorio Agroalimentario de la Generalitat Valenciana en Burjassot durante el período comprendido entre el 22 de noviembre y el 17 de diciembre de 2010. (Mèrits relacionats amb l'activitat investigadora).
Premio de la "Real Academia de Ciencias Veterinarias de España y la fundación CESFAC", 2014. 'Presencia de micotoxinas emergentes en piensos comercializados en España'. (Mèrits relacionats amb la qualitat i difusió de resultats de l'activitat investigadora).
Docencia en estudios de postgrado propios 2015 y 2016 25 horas/curso Máster en Gestión de la Calidad y Seguridad del Sector Agroalimentario. Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal. Facultat de Farmàcia. Universitat de València.. (Mèrits relacionats amb l'activitat docent).
Elaboración de material docente en el Máster en Gestión de la Calidad y Seguridad en el Sector Agroalimentario. (Mèrits relacionats amb l'activitat docent).
Ponencia invitada en el Máster Oficial en Contaminación, Toxicología y Sanidad Ambientales de la Universitat de València. Título de la conferencia: La modelización molecular en la Toxicología Regulatoria. Curso académico 2017-2018. (Mèrits relacionats amb la qualitat i difusió de resultats de l'activitat investigadora).
Ponencia invitada en el Máster Oficial en Contaminación, Toxicología y Sanidad Ambientales de la Universitat de València. Título de la conferencia: La modelización molecular en la Toxicología regulatoria'. Curso académico 2018-2019. (Mèrits relacionats amb la qualitat i difusió de resultats de l'activitat investigadora).

Estades a Centres de Recerca

Participacions a Congressos

Tolosa, J.; Ferrer, E (2015). Common contaminants in aquaculture farming. (Comunicació). II National and I International student congress of food science and technology . València . ESPANYA
Tolosa, J.; Serrano, AB.; Font, G.; Mañes, J.; Ferrer, E.; Moltó, J.C. (2015). Emerging Fusarium mycotoxins in raw materials commonly used in aquculture feedstuffs. (Poster). VIII Congreso CYTA/CESIA . Badajoz . ESPANYA
Tolosa, J.; Bravo, E.; Font, G.; Mañes, J.; Ferrer, E (2015). Determinnación de micotoxinas en gulas y sucedáneo de gulas por cromatografía líquida-espectrometría de masas con trampa de iones (LC-MS/MS-IT). (Comunicació). III Jornadas de Formación en Toxicología . València . ESPANYA
Tolosa, J.; Font, G.; Pimpao, CT.; Ferrer, E (2015). Determinación de Aflatoxina B1 en plasma de peces por cromatografía líquida-espectrometría de masas. (Poster). I Workshop de la Red Nacional sobre las micotoxinas y hongos toxigénicos y de sus procesos de descontaminación (MICOFOOD) . València . ESPANYA
Tolosa, J.; Font, G.; Mañes, J.; Ferrer, E (2015). Determinación multimicotoxina en pescado de acuicultura listo para el consumo. (Poster). I Workshop de la Red nacional sobre las micotoxinas y hongos toxigénicos y de sus procesos de descontaminación (MICOFOOD) . València . ESPANYA
Tolosa, J.; Font, G.; Pimpao, CT.; Ferrer, E (2015). Administración oral de pienso contaminado con aflatoxina B1 a jundiás (Rhamdia quelen). (Comunicació). XXI Congreso Español y V Iberoamericano de Toxicología . León . ESPANYA
Tolosa, J.; Font, G.; Mañes, J.; Ferrer, E (2015). Evaluación de la presencia de micotoxinas en diferentes tipos de sushi y sashimi. (Poster). XXI Congreso Español y V Iberoamericano de Toxicología . León . ESPANYA
Tolosa, J.; Mañes, J (2015). Programa de Control de Calidad de los Servicios de Restauración de la Universitat de València: identificación de Listeria spp. (Poster). V Congreso de estudiantes de Farmacia (III edición internacional) . València . ESPANYA
Tolosa, J.; Escrivá, L.; Ferrer, E.; Mañes, J.; Font, G (2015). Protective Effect against Mycotoxin Occurrence of Different Additives in Smoked Fish. (Poster). . Oporto . PORTUGAL
Tolosa, J.; Font, G.; Mañes, J.; Ferrer, E (2015). Transferencia de micotoxinas emergentes de Fusarium en pescado de acuicultura. (Poster). III Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria . Murcia . ESPANYA

Participació en Comitès i Representacions

Projectes

Red nacional sobre las micotoxinas y hongos toxigénicos y sus procesos de descontaminación (). 2014 - 2015. Ministerio de Economía y Competitividad. . IP: Jordi Mañes Vinuesa.
Mitigación, biomarcadores, y toxicidad de micotoxinas legisladas y emergentes. Ministerio de Economía y Competitividad (Proyectos de Investigación del Plan Nacional de I+D+I). 2017 - 2019. Ministerio de Economía y Competitividad. . IP: Jordi Mañes Vinuesa/Maria José Ruiz Leal.
Estudio de las micotoxinas y metabolitos en alimentos y muestras biológicas, de la toxicidad y de los procesos de descontaminación (Proyectos de Investigación del Plan Nacional de I+D+I). 2014 - 2016. Ministerio de Economía y Competitividad. . IP: Jordi Mañes Vinuesa/Maria José Ruiz Leal.
Proto-REACH': Desarrollo de modelos computacionales para la cumplimentación del Reglamento europeo REACH (). 2017 - 2019. Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI). . IP: Rafael Gozalbes Botella.
COMputational tool for the assessment and subs-titution of Biocidal Active substanceS of Ecoto-xicological concern (). 2017 - 2019. Eurostat, Comissió Europea. . IP: Rafael Gozalbes Botella.
Exploiting protein complexes that induce cell death (EPIC) (). 2017 - 2019. Research and Innovation Staff Exchange (RISE), Marie Curie actions, European Commission. . IP: Howard Fearnhead.
Evaluación de la toxicidad combinada de micotoxinas y metabolitos por métodos in vitro e in silico y su caracterización para el desarrollo de biomarcadores de exposición en humanos (). 2020 - 2021. Conselleria de Innovación, Universidades, Ciencia y Sociedad digital. Generalitat Valenciana. . IP: Yelko Rodríguez Carrasco.
Investigación, desarrollo e implementación de nuevos modelos de relación estructura actividad para la determinación de la toxicidad de micotoxinas de importancia en Salud Pública (). 2021 - 2022. Generalitat Valenciana. Conselleria de Innovación, Universidades, Ciencia y Sociedad Digital.. . IP: Josefa Tolosa Chelós, Rafael Gozalbes Botella.
Exposición combinada a micotoxinas y plaguicidas. Evaluación del riesgo, seguridad y estrategias de mitigación (Proyectos de Investigación del Plan Nacional de I+D+I). 2021 - 2024. Ministerio de Ciencia e Innovación (MICINN). . IP: Maria José Ruiz Leal/Mónica Fernández Franzón.
Investigación, desarrollo y aplicación de diferentes modelos de relación estructura-actividad para la determinación de mutagenicidad y genotoxicidad de micotoxinas y plaguicidas de importancia en Salud Pública (). 2023. Conselleria d'Innovació, Universitats, Ciència i Societat Digital. . IP: Josefa Tolosa; Jesús Vicente de Julián Ortiz; Noelia Pallarés; Verónica Zingales.