|
Dia de la Xarxa Valenciana d'Universitats Públiques Saludables
La Universitat de València celebra, el 20 de novembre,
el Dia de la Xarxa Valenciana d'Universitats Públiques Saludables, amb el
lema "Menjar bé no té pèrdua"
L'alimentació
de proximitat, de temporada i ecològica és molt més que una tendència;
representa una forma conscient i compromesa de cuidar el nostre entorn i la nostra salut. Apostar per productes
locals i de temporada implica consumir aliments recol·lectats en el seu punt òptim de maduració, més nutritius i amb una menor petjada ambiental, ja
que requereixen menys energia per al seu transport i conservació. Els
aliments ecològics, a més, eviten l'ús de fertilitzants i pesticides
sintètics, contribuint així a la salut dels sòls, la biodiversitat i la
qualitat de l’aire.
Un dels
impactes més notables d’aquest model és la menor generació de residus. Al
adquirir productes frescos en mercats locals, es prescindeix de l’ús
excessiu d’embalatges i plàstics associats a la gran distribució. En canvi,
els aliments processats o llestos per a consumir que es troben als
supermercats solen venir empaquetats en recipients d’un sol ús, generant un
gran volum de residus que no sols requereixen recursos per a la seua
recollida, trasllat i tractament, sinó que, a més, presenten baixos índexs de reciclatge. Es calcula que una gran quantitat d’aquests envasos
acaba incinerada o en abocadors, accentuant el problema ambiental.
Compara els
residus d'un menjar preparat al moment amb un de menjar per emportar
Consumir
elaboracions pròpies en carmanyola de vidre, o bé optar per les cafeteries universitàries que ofereixen menús nutritius i equilibrats,
suposa una altra avantatge clau. Les carmanyoles reutilitzables no generen
residus cada vegada que s’utilitzen, mentre que els envasos d’un sol ús
multipliquen l’impacte per la seua fabricació, transport i gestió
posterior. A més, el menjar casolà sol implicar un major control sobre els
ingredients, evitant innecessaris ultraprocessats i contribuint a una dieta
més sana i més si seguim una dieta mediterrànea.
Per tot
això, l’alimentació de proximitat, de temporada i ecològica, junt amb una
aposta per recipients reutilitzables i restauració local, constitueix una
estratègia sostenible i responsable per a reduir la petjada de carboni,
minimitzar residus i millorar la salut tant individual com col·lectiva.
Apostar per aquest tipus de consum és avançar cap a una universitat més
sostenible i una societat més conscient amb l’entorn.
Guia de
comerç just i consum responsable de la Universitat de València, UV
2022, Alimentació
Tápers
saludables y sostenibles: Guía práctica para su elaboración y evaluación,
UV 2019. Castellano
Guía para el
consumo de frutas saludable y sostenible, XVUPS 2019. Castellano
Mapa de
Cafeteries Saludables i Sostenibles UV
¿Podemos
atajar el problema de la contaminación por plásticos sin prescindir
totalmente de ellos? The Conversation 2025
SNACKS DE SALUT - COMBAT EL SEDENTARISME I DONA'T
VIDA
La Facultat de Ciències de l’Activitat
Física i l’Esport a programat una activitat per a demà 20 de novembre
entorn al Dia de la Xarxa Valenciana d’Univeritats Públiques per la Salut,
Dia de la Fruita
La idea és que participen tots els alumnes
d'un curs en l'espai entres dos classes teòriques perquè vivencien esta
proposta que amb molt poc temps i esforç compensa l'alt sedentarisme de la
societat actual
ALUMNES DE PRIMER CURS: GRUPS A I B - 2n
PIS FCAFE, ENFRONT D'AULES M22 I M23
SNACK 1 - RUTINA 1 DE 3 MIN D'EXERCICI
CARDIO I FRUITA !!! 10.00 a 10.05 h
SNACK 2 - RUTINA 2 DE 3 MIN D'EXERCICI
CARDIO I FRUITA !!! 11.30 a 11.35 h
ALUMNES DE TERCER CURS: GRUPS A I B 3er PIS
FCAFE, ENFRONT D'AULES M25 I M26
SNACK 1 - RUTINA 1 DE 3 MIN D'EXERCICI
CARDIO I FRUITA !!! 10.30 a 10.35 h
ALUMNES DE QUART CURS: GRUPS A I B 3er PIS
FCAFE, ENFRONT D'AULES M25 I M26
SNACK 1 - RUTINA 1 DE 3 MIN D'EXERCICI
CARDIO I FRUITA !!! 12.00 a 12.05 h
VOLUNTARIS CONVIDATS PTGAS DE LA UNITAT DE
CAMPUS
SNACK 1 - RUTINA 3 DE 3 MIN D'EXERCICI
CARDIO I FRUITA !!! 9.30 a 9.35 h
VOLUNTARIS CONVIDATS PTGAS DE LA SECRETARIA
I CONSERGERIA DE LA FCAFE
SNACK 1 - RUTINA 3 DE 3 MIN D'EXERCICI
CARDIO I FRUITA !!! 12.30 a 12.35 h
Presentació de: RESIDUOS ¿Un planeta de usar y
tirar?
     
Ahir es va presentar el llibre RESIDUS. Un
planeta d'usar i tirar? a l'Escola Superior d'Enginyeria de la
Universitat de València.
Presentada per la Vicerectora de Sostenibilitat, Cooperació i Vida
Saludable, Pilar Serra i per la subdirectora de l’ETSE, Inma Coma, la
jornada es va dividir en dos taules redones moderades pel Cap d'Iniciatives
de Petjada de Carboni, Emilio Barba i el Cap d'Iniciatives de Gestió
Sostenible de Residus, José Badía i en les quals van participar Elena
Álvarez, Antonio Jiménez, Sara Mollá, Alberto Bouzas, Nuria Sánchez-León i
Sergio Belda en representació dels autors del llibre, ja que es tracta
d'una obra col·laborativa de distints especialistes de la UV per a abordar
el problema dels residus des de diferents angles: ambiental, social,
econòmic, tecnològic, comunicatiu i educatiu.
L'obra ha sigut eitada per José David Badía Valiente i Pilar Serra
Añó, compta amb les il·lustracions de Carmen Cañizares i a més dels editors,
han participat:
Emilio Barba, Elena Álvarez, Andreu Rico, Sara Mollà, Noemí Moreno-Segura,
Elena Muñoz, María Lera, Nuria Martí, Marina Santonja, Antonio
Jiménez-Benítez, Ángel Robles, Brais Vázquez-Vázquez, Almudena Hospido,
Rebecca Serna-García, Abril Prats, Silvia Greses, Jordi Carrillo-Abad
Silvia Hernández Cuenca, Óscar Gil, María Lera-Modino, Adrián García
Moreno, Alberto Pérez Calvo, Gemma Roselló Márquez, Ginebra Sánchez García,
Elianny Yessibette Da Silva Marín, Mª Carmen Carceller Zazo, Javier Pereda
Cervera, María Ángeles Fernández Zamudio, Héctor Barco y Tatiana Pina, Luis
Roca Pérez, Rafael Boluda Hernández, Óscar Enrique Andreu, Antoni Merelles
Tormo, José Ramón Bertomeu Sánchez, Alberto Bouzas, María Calero, Jorge
Lizandra, María D. Cortés-Jándula, Alexandra Valencia Peris, Nuria Sanchez
León, Alberto Vizcaino, Esteban Galán, Diego García Monteagudo, Alicia
Llorca Porcar, Sheila Serrano Llorca, Irene Serrano Llorca, Pedro David
Serrano Llorca, José M. Soriano, Inma Zarzo, Nadia San Onofre, Lindsey
Drylie Carey, Juan L. Gandía, David Huguet, Pau Sendra Pons y Sergio Belda.
Podeu
accedir a la gravació de l'acte en el següent enllaç.
https://youtube.com/live/Mln99RGkKI0
Podeu
descarregar el llibre en aquest
enllaç.
PUV Residuos. ¿Un planeta de usar y tirar?
Pautes per a seguir una verdadera dieta mediterrània
Inscrita en la Llista del
Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat de la UNESCO des de 2013, la
dieta mediterrània és una part essencial de la nostra cultura que, a més,
produïx efectes beneficiosos en la salut. Però el seu poder protector no
residix en els hàbits alimentaris actuals o en els productes manufacturats
a la regió mediterrània. En realitat, prové del patró dietètic clàssic els
efectes del qual han sigut validats per desenes d'estudis científics amb la
participació de milers de persones.
Llavors, a què podem dir dieta
mediterrània?
Segons la definició de la UNESCO,
“comprén un conjunt de coneixements, competències pràctiques, rituals,
tradicions i símbols relacionats amb els cultius i collites agrícoles, la
pesca i la cria d'animals, i també amb la manera de conservar, transformar,
cuinar, compartir i consumir els aliments”. Per tant, constituïx també un
patró social.
De totes maneres, el component
fonamental d'este patrimoni cultural és, com el seu nom indica, la dieta
pròpiament dita. Per a saber com de mediterrània és la nostra alimentació,
hem de tindre en compte 14 punts. A major puntuació, més se li sembla.
Llegir
més en castellà en The Conversation
L’alimentació saludable no és qüestió d’un dia
Des del Vicerectorat de Sostenibilitat
de la Universitat de València ens comprometem amb una alimentació
saludable, de qualitat i amb criteris de responsabilitat social. Per a
això, hem començat a implementar alguns canvis en les nostres cafeteries.
ENS
COMPROMETEM AMB UNA ALIMENTACIÓ SALUDABLE
Fomentar
el consum de fruites i verdures en la universitat no sols millora la nostra
salut, sinó que també contribuïx a cuidar el planeta.
L'alimentació és un dels factors que
més influïxen en la nostra salut i en el desenvolupament de malalties greus
com a infarts, diabetis o uns certs tipus de càncer.
Els estudis científics han demostrat que no sols el tipus de dieta pot
augmentar el risc de patir-les, sinó que també hi ha patrons alimentaris
que poden protegir-nos.
Un d'ells és la dieta mediterrània, reconeguda com una de les més
saludables del món, gràcies a la seua riquesa en aliments vegetals com a
fruites, verdures, llegums i cereals integrals, l'ús de l'oli d'oliva i un
baix consum de productes animals i aliments ultraprocessats. A més, és una
de les més sostenibles, ja que prioritza productes de temporada i té un
baix impacte ambiental pel seu reduït consum de carn. S'ha demostrat que
seguir esta dieta pot reduir fins a un 72% les emissions de gasos d'efecte
d'hivernacle, disminuir l'ús de terra i energia, i reduir considerablement
el consum d'aigua.
●
La fruita sempre disponible i visible i dos opcions com a postres.
● Opció de menú vegà
● Opció de plat d'ensalada o verdures com a principal i
d'acompanyament
● Es limitaran els plats fregits, arrebossats o empanat
● Eliminació gradual de la brioixeria industrial i els
ultraprocessats
Són ja 10 les cafeteries que contemplen criteris de
sostenibilitat, alimentació saludable i responsabilitat social
Parc Científic, ETSE, Burjassot, Psicologia, Geografia,
Filologia, Magisteri, Aulari Nord, Dret i Economia.
Podeu veure els compromisos de cada una i realitzar un
qüestionari en el qual podeu avaluar la vostra percepció de la cafeteria en
eixos aspectes
Mapa de cafeteries
VIII Diàleg per la Responsabilitat Social en la UV
La sostenibilitat per
potenciar les missions de la universitat. Les tres hèlices: docència,
investigació i transferència del coneixement.
2 de desembre, 15:30h
Saló d'Actes del Rectorat
Inscripció: https://ir.uv.es/ac4mP0i
Programa
15:30 hores.
Inauguració de la Jornada.
Vicerectora de Sostenibilitat, Cooperació i Vida Saludable de la
Universitat de València, Prof.
Dra. Pilar Serra Añó
15:45 – 17:00 hores
Diàleg
Prof. Dr. Javier Oliver. Director General de la Agència Valenciana
d'Avaluació i Prospectiva (AVAP) en Generalitat Valenciana.
Prof. Dra. Rosario Alonso. Directora de la Cátedra Concepción Arenal
de Agenda 2030 y miembro del comité de coordinación de la Red de Cátedras.
Dña. María José Tudela. Jefa de Servicio de Gestión de la
Investigación de la Universitat de València
Modera: Dña Núria
García Cebriá
17:00 hores.
Entrega VI edició dels
Premis de Treball Final de Grau, Treball Final de Màster i Tesis Doctorals
Orientats a la transformació social
Saló d'Actes de Rectorat. Blasco Ibáñez 13, 46010 València
Premis
“Universitat, coneixement i Agenda 2030”
CRUE Universitats Espanyoles, la
Fundació Carolina i l'Agència Espanyola de Cooperació Internacional per al
Desenrotllament (AECID) convoquen la 7a Edició dels Premis “Universitat,
coneixement i Agenda 2030” per a Treballs de Fi de Grau (TFG) i Treballs de
Fi de Màster (TFM).
L'objectiu d'estos guardons és reconéixer i
distingir a els/as estudiants que hagen desenrotllat els seus TFG o TFM en
qualsevol àrea de coneixement, sempre que el seu treball estiga relacionat
amb una o diverses de les temàtiques dels 17 Objectius de Desenrotllament
Sostenible (ODS) de l'Agenda 2030, vinculades a alguna de les seues cinc
“P”:
• La cura del Planeta
• El desenrotllament de les Persones
• Una Prosperitat que no deixe a ningú arrere
• La Paz, la justícia i les institucions sòlides
• Els Partenariats (aliances) entre tots els actors
Es concediran dos premis en la categoria
TFG i dos premis en la categoria TFM.
Les candidatures es formalitzen
exclusivament per mitjà de la plataforma tecnològica dels
Premis, des d'on els/les sol·licitants hauran de registrar-se. La convocatòria romandrà oberta
entre el 4 de novembre i el 4 de desembre de 2025.
Tota la informació sobre la convocatòria
està disponible en la pàgina web de la Fundació Carolina.
Per a qualsevol consulta relacionada amb la
convocatòria, es pot escriure a premios@fundacioncarolina.es .
La XI Jornada de Cooperació
Universitària mostra l’impacte global dels projectes de la UV
El passat 11 de novembre
de 2025, l’Espai Vives va acollir la presentació de disset projectes de
cooperació internacional finançats per la Universitat de València, amb
iniciatives en tretze països que aborden reptes en salut, educació,
igualtat i sostenibilitat.
La
Universitat de València va celebrar la XI Jornada de Cooperació
Universitària al Desenvolupament amb un ambient vibrant i compromès. La
sessió, inaugurada per la vicerectora Pilar Serra Añó i Carmen Lloret
Català, va posar de manifest la força transformadora de la cooperació
universitària.
Al
llarg del matí, les veus dels investigadors i investigadores van anar
teixint un mosaic de realitats diverses. Des de Cuba, on Sara Mollá treballa
en la transferència d’un protocol de marxa virtual per a persones amb
alteracions funcionals, fins al Marroc, on Sergi Maicas Prieto i
Belén Souz impulsen la lluita contra les superbacteries i la
divulgació sobre l’ús prudent dels antibiòtics.
La
perspectiva de gènere va emergir amb força en el projecte de Ana
Sevilla Pavón a la República Dominicana, que reforça l’educació
pública amb biografies de dones, mentre que a
Madagascar, María Trelis Villanueva va presentar la segona
fase del projecte SALAMA contra la malnutrició i les parasitosis. També al
continent americà, Cristóbal Nico Suárez Guerrero va donar
vida a la ludoteca pública PukllayWasi Iscay per al desenvolupament de la
infància andina al Perú, complementada amb la iniciativa de José
Miguel Soriano del Castillo per crear un Banc de Llet Humana a
Trujillo.
La
jornada va continuar amb la mirada posada en Colòmbia, on Lucía
Aparicio i Ana Paz Garibo Peyró treballen en l’enfortiment de les
personerías en drets humans i cooperació internacional, i María del
Mar Bernabé Villodre impulsa aules-bressol per a la comunitat
Ibèria. A Hondures, Xavier Mínguez López va compartir la
seua experiència en la formació del professorat en contextos vulnerables,
mentre que a Equador, Mónica Gozalbo Monfort va presentar
la xarxa UMIÑA II per a la salut global infantil.
La
sobirania alimentària va ser protagonista amb el projecte de Mercedes
Botija a Kenya, que aposta per horts ecològics a l’illa de Lamu, i
amb el treball de Adela Valero Aleixa a l’Altiplà Bolivià,
centrat en el control de la fascioliasis humana. També a Madagascar, Agustín
Llopis va mostrar estratègies integrades per reduir la malnutrició
infantil.
L’Etiòpia
va ocupar un lloc destacat amb dues iniciatives de Marisa Guillén:
la promoció de la salut a l’escola Sodo Georgis i l’emprenedoria social a
Wolaito Sodo, que combina horts sostenibles i cooperatives tèxtils.
Finalment, Cristina Vidal Lorenzo va portar la veu de les
dones indígenes de Guatemala, amb un projecte que fomenta el seu
desenvolupament integral.
Amb
cadascun d’aquests relats, la jornada va demostrar que la cooperació
universitària no és només un exercici acadèmic, sinó una aposta decidida
per transformar realitats, enfortir comunitats i construir un futur més
just i sostenible.
Cistella
Responsable als Campus de Tarongers i Blasco Ibáñez
La
Cistella Responsable és una iniciativa de la fundació CEDAT, amb el recolzament,
en la UV, del Vicerrectorat de Sostenibilitat, Cooperació i Vida Saludable.
Té com a objectius a destacar: promoure un model de consum responsable que
dona la possibilitat d'accedir a aliments ecològics locals i de temporada, i integrar laboralment a persones amb
discapacitat, contribuint a la construcció d'una societat més solidària i
compromesa.
En
concret, la iniciativa permet a la comunitat universitària encarregar i
rebre cistelles de productes ecològics en despatxos i punts de recollida, repartits
per persones del Centre Especial d’Ocupació del CEDAT.
El
funcionament de la proposta és senzill. Primer, la clientela es registra en
la web de la Cistella, https://ir.uv.es/mz4RkGL . Després, s'encarrega la comanda (hi ha diferents
modalitats de caixes), i s’indica el lloc d’entrega. El dimecres següent es
rep el lliurament i el pagament es realitza a través de la plataforma amb
targeta de crèdit.
La
comanda la confecciona l'associació “Solviu”.
Les
bosses utilitzades dins de les cistelles per a transportar els productes,
les han confeccionades dones en risc d'exclusió a base de retalls sobrants
de fàbriques tèxtils, gràcies al projecte “Mil-una” del Centre de Formació
Professional ISOC de Sagunt. Els i les agricultores porten les comandes a
la Fundació CEDAT, la qual s'encarrega de l'última milla realitzant els
repartiments en carros reciclats i dissenyats ergonòmicament.
La
plantilla amb diversitat funcional del Centre Especial d'Ocupació s'encarrega,
entre altres tasques, de realitzar aquests repartiments al campus. El
producte se serveix en caixes, i dins de les mateixes van les bosses de
roba que són les que s'emporta la clientela amb els productes i per la qual
paga una fiança de 7 euros.
Aquesta
iniciativa pretén apropar l’alimentació saludable i sostenible a la
comunitat universtiària.
Us
animem a fer una comanda i aprofitar els beneficis d'una alimentació
saludable i sostenible a la vegada que es recolza una iniciativa social
integradora.
https://ir.uv.es/mz4RkGL
|
