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孔子学院
总第
11
期
2012
年
03
月
第
2
期
生活方式
70
上海西柏丽精品美食店是一家专营西
班牙美食的商店，在当地享有很高的知名
度。此外上海还有相当多的西班牙餐厅，
例 如 El Willy, Olé, La Verbena, La
Palma, La Pedrera 以及 Las Tapas旗下
的众多分店，在那里西班牙土豆饼、风味
肉丸以及拉曼查奶酪是人们必点的菜肴。
西班牙美食在广东
目前在中国南方共有 9 家西班牙餐
厅，其中的 3 家集中在广东省的省会广州
市。其余的 6 家餐厅分别分布在了深圳、
珠海、东莞、汕头、厦门以及昆明。
广州的富隆酒窖设有专门的西班牙食
品部，提供各种各样的西班牙美食。此外
在其他经营各个国家进口商品的商店里我
们也会发现部分西班牙产品。
西班牙经贸局广州办事处代表聂浏畅
则认为,中西就两国在饮食差异上，有一
点应当特别指出，即原料的烹饪过程：“西
班牙烹饪主要是采取油炸以及烤箱烘焗，
而在中国则更多的是清蒸。另外一点的明
显差异则在于西班牙以及其他众多欧洲国
家更多消耗乳制品而中国则相对少很多。”
台湾
我们同样可以在这里的数个连锁超市
如Jasons或City Super找到西班牙产品，
从而满足当地顾客的需求。外贸专员苏珊
娜·贡萨雷斯特别指出，无论是西班牙产
品还是西班牙语“正日益变得热门。虽然
奶酪价格不菲，且被认为是高端的消费品，
但是依然非常走俏。”
香港
西班牙驻香港外贸代表丹尼尔·皮希
尼亚则告诉我们，目前香港共有 15 家西
班牙餐厅，而且每一家都广受欢迎。
皮希尼亚认为随着时间的推移，“将
越来越容易在香港商店找到西班牙食品”。
他补充道:目前在香港只有一家专营西班
牙食品的商店，但与此同时还有众多的精
品食品店以及面向外国移民以及本地富人
的高端超市在销售众多西班牙产品，诸如
葡萄酒、肉类、香肠、伊比利亚火腿、奶
酪、特级初榨橄榄油、肉糜酱、果酱、番
红花、蔬菜罐头等等。
在中国的这股西班牙热潮不仅仅是因
为那出名的弗拉明戈或是西班牙产品的高
质量，“我们同样观察到了在香港的这阵
浪潮源于西班牙在体育方面所取得的成
绩，例如上届足球世界杯的夺冠或纳达
尔在网球场上的驰骋。”同时皮希尼亚补
充道:点心是中西美食差异中的一个代表。
坐落在上海黄浦江畔的一家西班牙餐厅。
Restaurante español en la ciudad de
Shanghái desde donde se puede ver
una panorámica del río Huangpu.