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Gonzalo Machín, representante del
Departamento de Industrias Culturales
y Servicios del ICEX, destaca varias tien-
das de obligada visita si se quiere com-
prar comida típica española en Beijing:
“Podemos encontrar una tienda llamada
Taste of Spain
, situada en el Nali Patio,
que está dedicada exclusivamente a la
venta de productos culinarios españoles.
Por su parte, la empresa vinícola Bode-
gas Torres tiene en Shanghái tres tiendas
dedicadas a la venta en exclusiva de sus
propios vinos y caldos, una más en Bei-
jing, tres en Chengdu, una en Xi’an y
otra en Nanjing, lo que hacen en total
nueve establecimientos”.
Juerui Industry (
爵瑞实业
), empresa
dedicada a la difusión de la cultura de
los productos gastronómicos españo-
les en China, posee en las ciudades de
Wenzhou, Tianjin, Shanghái (Songjian),
Taicang y Fushun ocho tiendas Monjar-
dín (
蒙哈丁酒店
) donde vende artículos
exquisitos y de gran calidad producidos
en España. “Aunque la presencia españo-
la ha aumentado mucho en los últimos
años, la penetración de los productos
agroalimentarios españoles es aún muy
reducida en comparación con la de los
otros países de nuestros entorno”, desta-
ca Machín, “especialmente si tenemos en
cuenta la variedad, calidad y seguridad
que ofrecen nuestros artículos”.
La moderna Shanghái
adora las tapas
Aunque existen grandes diferencias entre
la comida china y la española, ambas na-
ciones tienen una larga tradición gastro-
nómica, un gran paladar y saben apreciar
la buena cocina en todas sus variedades
y productos. En España, sede de la dieta
mediterránea, declarada Patrimonio In-
material de la Humanidad, han sabido
desde antiguo que su combinación única
de hábitos alimentarios y estilo de vida
es un valioso activo que merece ser pro-
mocionado y preservado. Los beneficios
de la dieta mediterránea derivan de su
mezcla de aceite de oliva y cereales, fruta
y verdura, sin olvidar las aceitunas, el
vino, los frutos secos, las legumbres, el
pescado fresco, cantidades moderadas
de productos lácteos y carne, los aliños
suaves y las especias naturales.
Shanghái cuenta con una tienda de
productos
gourmet
españoles llamada
Xibarita, muy popular entre la población
china, y una innumerable cantidad de
restaurantes españoles como El Willy,
Olé, La Verbena, La Palma, La Pedrera
o varios establecimientos bajo el nombre
de Las Tapas, donde la tortilla española,
las albóndigas en salsa y el queso man-
chego son los platos estrella.
Guangdong come ibérico
La cocina española está representada
actualmente en esta provincia del sur de
China por nueve restaurantes. Tres de
ellos se encuentran en la misma ciudad
de Guangzhou (o Cantón) -con más de
tres millones de habitantes y casi diez
en su área metropolitana- y uno en cada
una de las siguientes urbes: Shenzhen,
Zhuhai, Dongguan, Shantou, Xiamen y
Kunmin.
En la propia capital provincial existe
un departamento de alimentación es-
广州的西班牙葡萄酒专卖店。
Bodega de vinos españoles en Guangzhou.
ESTILO DE VIDA
Instituto Confucio
VOLUMEN 11 | Nº2 MARZO 2012