Catálisis enzimática
El análisis cinético de los datos experimentales se llevará a cabo por el método de las velocidades iniciales, realizando experimentos con distintas concentraciones iniciales de sustrato. La velocidad inicial de reacción se obtendrá midiendo la velocidad inicial de formación de oxígeno, que es uno de los productos de la reacción.
Se determinarán los parámetros cinéticos con y sin inhibición, así como el tipo de inhibición. Los resultados obtenidos se compararán con los de la bibliografía.
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