laboratorio de biorreactores

A partir de los registros de la concentración de oxígeno en el fermentador obtenidos en el laboratorio (suministrados por el profesor/a de laboratorio) se llevará a cabo el cálculo del coeficiente de transferencia de oxígeno KL·a para diferentes velocidades de agitación.

Se estudiará la influencia de la velocidad de agitación sobre KL·a.

 

Esta práctica consiste en realidad en la determinación del coeficiente de transferencia de materia a partir del método directo de la Técnica dinámica descrito en el Tema 5. Se recomienda revisar el esquema de cálculo ya que es relativamente complejo.

Se realizarán la totalidad de los cálculos en un laboratorio informático.