Logo de la Universitat de València Logo Institut Universitari de Biotecnologia i Biomedicina (BIOTECMED) Logo del portal

Influence of yeast strains on managing wine acidity using Lactobacillus plantarum

  • Autors: Olga Lucio; Isabel Pardo; José María Heras; Sibylle Krieger; SergiFerrer
    • (2018).
  • Tipus de publicació: Article
  • Titol publicació (nom del llibre o de la revista): Food Control.

    • FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 11 de 135