La Junta de Personal de Administración y Servicios de la Universitat de València, es el órgano colegiado de representación de todos los funcionarios y funcionarias del PAS vinculados a esta institución.
Se regula, básicamente, a través de su propio Reglamento de Régimen Interno, de los Estatutos de la Universitat de València (art. 195.3), la Ley 7/2007 del Estatuto Básico del Empleado Público (arts. 39 a 46) y los aspectos que todavía siguen en vigor de la Ley 9/1987 que regula los órganos de representación del personal al servicio de las administraciones públicas.