Mar Sánchez Montell és graduada en Dret + Criminologia, i Màster Universitari en Dret Constitucional per la Universitat de València (UV), on va obtindre el Premi Extraordinari en totes les titulacions. Així mateix, la Generalitat Valenciana li va atorgar el Premi a l'Excel·lència Acadèmica 2021-2022.
Durant eixe temps, va gaudir d'una beca de col·laboració atorgada Ministeri d'Educació i Formació Professional (2022) i d'una beca de col·laboració en la investigació atorgada pel Servei d’Informació i Dinamització de la UV (2023), ambdues en el Departament de Dret Constitucional, Ciència Política i de l’Administració de la UV.
Actualment, és investigadora predoctoral adscrita a l'Institut de Drets Humans (IDHUV). Exerceix activitats d'investigació i docència, finançada pel Ministeri de Ciència, Innovació i Universitats (FPU 2022). Ha treballat en línies d'investigació diverses relatives a nou constitucionalisme llatinoamericà i pressupostos participatius, i ara es troba desenvolupant la seua tesi doctoral sobre interpretació constitucional.