La Universitat de València ha inaugurado, la segunda sede internacional del Observatorio de Nutrición y Seguridad Alimentaria para el Mundo en Desarrollo, en colaboración con: la Fundació Lluís Alcanyís-Universitat, el Proyecto Willka y la Asociación Educación Música y Compromiso Cooperación de Valencia, y la ONG FAMI (Fikambanana ho an'ny Ankizy MIvoatra) y el Instituto Pasteur de Madagascar
Su principal labor de campo será realizada en la aldea rural de Soavinarivo, en su escuela y comedor infantil, en los que se llevarán a cabo tareas de Educación para la Salud (EpS) con los 240 alumno/as y los 7 profesores que la integran. Asimismo, a nivel escolar, el Observatorio colaborará en el diagnóstico, control y tratamiento de las enfermedades parasitarias; en la evaluación nutricional; así como en la optimización de la alimentación ofertada por el comedor. Por otro lado, se colaborará en crearán nuevos pozos y puntos de agua segura para la comunidad en general, junto con los doce que tienen actualmente, para la mejora de la calidad de vida de la población.
El Observatorio de Nutrición y Seguridad Alimentaria para el Mundo en Desarrollo se creó en 2007 de acuerdo a un proyecto cofinanciado por la Universitat de València y la Generalitat Valenciana, y cuenta como miembro de honor con el Dr. Jacques Diouf; exdirector general de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Durante los siguientes años, y hasta la fecha, ha obtenido cofinanciación por parte de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), permitiendo abrir una sede en El Cairo (Egipto) en 2016, y trabajar en proyectos de cooperación al desarrollo en Perú, Campos de Refugiados del Sahara, Ucrania y Argentina, entre otros. En 2019, el Observatorio fue galardonado con el Premio “Manuel Castillo” dentro de la Categoría “Luis Vives” de la Universitat de València, por su trayectoria en estos años en diversos países.
La nueva sede será codirigida por la Dra. María Trelis, profesora del Área de Parasitología y por el Dr. José Miguel Soriano, profesor del Área de Nutrición y Bromatología de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de València. El Observatorio se integra dentro del living lab Food&HealthLab, promovido por el Campus de Excelencia Internacional VLC/CAMPUS, mediante el programa de creación de Ecosistemas Innovadores financiado por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte y que también cuenta con el apoyo de la Oficina de Políticas para la Excelencia de la Universitat de València. Las actividades del Observatorio cuentan con el apoyo de la Clínica Universitaria de Nutrición, Actividad Física y Fisioterapia (CUNAFF) de la Fundació Lluís Alcanyís-Universitat de València, el Gastrolab del Instituto de Ciencia de los Materiales-Parc Científic de la Universitat de València y la Unidad Mixta de Investigación en Endocrinología, Nutrición y Dietética Clínica de la Universitat de València-Instituto de Investigación Sanitaria La Fe.
Observatorio de nutrición y seguridad alimentaria para el mundo en desarrollo
