|
Esta setmana
us recordem la publicació del llibre de Residuos. ¿Un planeta de usar i
tirar? Us informem de la ferramenta perquè les pimes puguen fer els seus
informes de sostenibilitat, creada per Pau Sendra Pons i Tomás F. González
Cruz. Us demanem la vostra col·laboració en una enquesta sobre hàbits
alimentaris i portem la informació dels resums de l'any climàtic de la mà
de Copernicus i d'AEMET. L'any ha sigut extremadament càlid i molt humit a
Espanya, a les portes del retorn de El Niño, que podria fer de 2026 un any
encara més càlid. Incloem un article en el qual ha col·laborat José Miguel
Soriano en The Conversation sobre la sorprenent Nova Piràmide de la Guia
Dietètica Americana i el seu procés d'elaboració,
(no apte per a desanimats). Introduïm l'article l'Aire que respirem de la
revista Mètode. A l'estudiantat us demanem que contesteu i difongueu entre
els companys i companyes l'enquesta HOPES Espanya, perquè ens demanen
centenars de respostes per a aportar a l'estudi d'hàbits de vida. Finalment
informem del Smart Mobility Challenge i de les ajudes a projectes
d'investigació.
Estem
moderadament contents per que la incorporació de criteris saludables i
sostenibles en les licitacions de les cafeteries de la Universitat de
València, ha estat esmentada com a exemple en la memòria de l'anàlisi
d'impacte normatiu del "Projecte del Reial decret pel qual
s'establixen criteris per al foment d'una alimentació saludable i
sostenible en centres de titularitat pública i centres privats per a
persones dependents o amb necessitats especials". El decret que està
en tramite d'audiència pública incorpora l'experiència de la Universitat de
València en la pàgina 34.
https://www.dsca.gob.es/sites/default/files/consultapub/TIP-PRD_N-25-096-DCA.pdf
Canvis i compromisos
La Universitat publica
'Residuos. ¿Un planeta de usar y tirar?', una guia sobre sostenibilitat i
gestió de deixalles
La Universitat de
València, a través del Vicerectorat de Sostenibilitat, Cooperació i Vida
Saludable, ha publicat el llibre RESIDUOS. ¿Un planeta de usar y
tirar?, una obra col·lectiva que aborda de manera integral el problema
global dels residus i proposa ferramentes conceptuals i científiques per a
avançar cap a models sostenibles. L'edició de l'obra ha estat a càrrec de
la vicerectora Pilar Serra i de José Badia, cap d'Iniciatives per a la
Sostenibilitat del mateix vicerectorat. El volum, concebut amb una clara
vocació educativa i transformadora, combina el rigor científic amb un
llenguatge accessible per a tots els públics.
L'obra està disponible en una edició en
paper i també en línia, que pot descarregar-se de manera gratuïta ací.
Estructurat en
quatre blocs temàtics, el llibre convida a reflexionar sobre la magnitud
del repte ambiental, econòmic i social que representen els residus. El
primer bloc presenta la definició, tipologia i origen de les deixalles,
així com els seus impactes sobre l'aigua, el sòl, la biodiversitat i la
salut humana.
El segon bloc
analitza de quina manera els actuals patrons de producció i consum —basats
en el sistema econòmic lineal, l'obsolescència programada i l’hiperconsum—
han incrementat la generació de residus. Enfront d'això, s'aposta per la
transició cap a una economia circular que reduïsca, reutilitze i redissenye
els productes per a tancar els cicles materials.
El tercer bloc
examina les tecnologies disponibles per a la gestió i valorització de
residus, des de les tècniques convencionals fins a les més innovadores, i
aborda l'equilibri necessari entre viabilitat econòmica i sostenibilitat
ambiental. Finalment, el quart bloc explora estratègies de prevenció i
subratlla el paper de l'educació, la comunicació, la legislació i la
corresponsabilitat entre ciutadania, empreses i administracions.
Escrita per un equip
multidisciplinari d'especialistes amb experiència investigadora i docent,
l'obra constituïx una ferramenta útil tant per a la comunitat educativa com
per a projectes de sensibilització i programes de sostenibilitat
institucional.
RESIDUOS. ¿Un
planeta de usar y tirar? representa
una crida a pensar, qüestionar i actuar des d'una consciència crítica
basada en el coneixement científic. Com recorda l'obra, “la sostenibilitat
no és un destí final, sinó un camí compartit cap a un futur habitable”.
L'obra ha sigut publicada sota el segell editorial de la Universitat de
València.
El llibre s'ha
presentat en l'Escola Tècnica Superior d'Enginyeria. El vídeo es pot
vore ací.
El llibre es pot descarregar en PUV
Residuos. ¿Un planeta de usar y tirar?
La Facultat d’Economia
desenvolupa una plataforma gratuïta que simplifica elaborar memòries de
sostenibilitat per a les pimes
Pau
Sendra Pons (esquerra) i Tomás F. González Cruz (dreta), investigadors de
la Facultat d’Economia de la Universitat de València.
La Facultat d’Economia de la Universitat
de València ha desenvolupat Report for Good, una plataforma digital
orientada a facilitar la gestió estratègica de la sostenibilitat en
organitzacions de qualsevol grandària i sector, amb especial atenció a les
xicotetes i mitjanes empreses. La iniciativa, impulsada pels professors
Tomás F. González Cruz i Pau Sendra Pons, dels Departaments de Direcció
d’Empreses Juan José Renau Piqueras i del de Comptabilitat, respectivament,
ha sigut desenvolupada a través d’un projecte finançat per l’Institut
Valencià de Competitivitat i Innovació (IVACE+i).
El principal valor
de Report for Good radica
en la seua capacitat per a oferir informació homogènia i comparable sobre
l’acompliment en matèria de sostenibilitat, integrant de forma estructurada
les dimensions econòmica, social i ambiental. La plataforma permet a les
organitzacions realitzar un diagnòstic inicial i elaborar informes de
sostenibilitat de manera àgil, reduint la complexitat tècnica que sol caracteritzar
aquests processos.
Dissenyada com una
eina en línia, gratuïta i d’accés obert, Report for Good respon
a una necessitat especialment rellevant per a les pimes, que sovint manquen
dels recursos i capacitats necessaris per a elaborar informes de sostenibilitat
amb rigor i continuïtat. La plataforma prioritza una experiència d’usuari
intuïtiva, pensada per a persones no expertes, sense renunciar a la
solidesa metodològica ni a l’alineació amb estàndards reconeguts.
Un altre dels seus
trets distintius és el seu caràcter dinàmic i flexible. La plataforma
s’actualitza de manera contínua conforme evolucionen els indicadors de
referència en matèria de sostenibilitat i permet generar reportes adaptats
a les demandes de diferents grups d’interés a partir d’una base comuna
d’informació.
Report for Good es recolza en el sistema d’indicadors
del Registre d’Entitats Valencianes Socialment Responsables (Registre SIR),
promogut per la Generalitat Valenciana, i incorpora marcs normatius i de
referència internacionals àmpliament acceptats. D’aquesta manera, la
plataforma s’integra plenament en l’ecosistema de sostenibilitat de la
Comunitat Valenciana i contribueix a reforçar la connexió entre la
sostenibilitat i la competitivitat empresarial.
Llegir a UV notícies
Enquesta sobre el desaprofitament
alimentari en cafeteries (Universitat de València)
El Vicerectorat de Sostenibilitat, Cooperació i
Vida Saludable està donant suport a un estudi dirigit per Tatiana Pina i
María Calero, Professores de la Facultat de Formació del Professorat, sobre
el desaprofitament alimentari en les cafeteries universitàries. En els
últims tres mesos, amb ajuda de tres estudiants becàries, han estat pesant
els menús i les restes després del consum d'estos, de diverses cafeteries
de la Universitat de València per a conéixer de primera mà amb dades reals
els residus que es generen. En esta fase requerixen de la col·laboració de
la comunitat universitària contestant esta enquesta anònima. Us demanem que
contesteu l'enquesta i col·laborar així amb l'estudi.
Encuesta sobre el desperdicio alimentario
en cafeterías (Universitat de València)
L'objectiu
de l'estudi és conéixer els hàbits de consum, les preferències i
motivacions alimentàries, així com el nivell de coneixement i percepció del
desaprofitament alimentari de les persones usuàries de les cafeteries
universitàries, amb la finalitat de disposar d'informació que permeta
dissenyar futures mesures de reducció del desaprofitament alimentari en
estos espais.
Enquesta
sobre el desaprofitament alimentari en cafeteries (Universitat de València)
Copernicus: 2025 va ser el
tercer any més càlid mai registrat
Les dades de Copernicus mostren que 2025
va ser el tercer any més càlid mai registrat, només lleugerament (0,01 °C) més
fred que 2023 i 0,13 °C més fred que 2024, l'any més càlid mai registrat. Els últims 11 anys han sigut els 11 més càlids mai registrats. Les temperatures globals dels últims tres
anys (2023-2025) van superar en mitjana en més de 1,5 °C el nivell preindustrial
(1850-1900). Esta és la primera vegada que un període de tres anys supera
el límit de 1,5 °C. La temperatura de l'aire sobre les zones terrestres
globals va ser la segona més càlida, mentres que l'Antàrtida va registrar
la seua temperatura anual més càlida mai registrada i l'Àrtic la segona més
càlida.
Els resultats han
sigut publicats hui pel Centre Europeu de Previsions Meteorològiques a
Termini Mitjà (CEPMPM), que gestiona el Servei de
Canvi Climàtic de Copernicus (C3S)
i el Servei de Vigilància Atmosfèrica de
Copernicus (CAMS) en nom de la Comissió
Europea. Les següents organitzacions que participen en la vigilància del
clima mundial (ECMWF, NASA, NOAA, l'Oficina Meteorològica del Regne Unit,
Berkeley Earth i l'Organització Meteorològica Mundial (OMM)) han coordinat
la publicació de les seues dades.
Llegir el comunicat de
premsa amb les dades en castellà en Copernicus
2025 va ser un any
extremadament càlid i amb caràcter humit quant a pluges
La
temperatura mitjana anual per al conjunt d'Espanya va ser de 15 °C, la qual
cosa suposa 1,1 °C per damunt de la mitjana normal. Va ser el tercer any
més càlid de la sèrie històrica, empatat amb 2024. Els últims quatre anys
han sigut els més càlids de la sèrie i tots ells han presentat un caràcter
extremadament càlid. Les precipitacions van quedar per damunt de la mitjana
normal en conjunt, encara que amb una distribució geogràfica i temporal
irregular.
L'Agència
Estatal de Meteorologia (AEMET), dependent del Ministeri per a la Transició
Ecològica i el Repte Demogràfic (MITECO), ha publicat un avanç de les
principals característiques climàtiques de 2025 a Espanya. Va ser un any
extremadament càlid i va tindre caràcter humit, encara que les
precipitacions es van distribuir de manera irregular espacial i
temporalment.
Llegir en AEMET el resum de l’any
La cara oculta de la nova piràmide nutricional
estatunidenca
La
nova edició de les Guies Dietètiques per a Estatunidenques (d'ara en avant,
GDA) de 2025-2030 ha generat un important renou en mitjans i xarxes
socials, provocant una polarització entre seguidors i detractors. La seua
proposta és, si més no, disruptiva, tant en la seua representació gràfica
com en les seues recomanacions. Però a penes s'ha parlat del fons de
l'assumpte: per primera vegada des de 1980, després de nou edicions en
quaranta-cinc anys, s'ha eludit el procediment científic estàndard establit
per a la seua elaboració.
Canvi
radical
L'aspecte
més cridaner de les GDA 2025-2030 és la seua representació gràfica, que
trenca radicalment amb MyPlate (guia representada en forma de plat i vigent
des de 2010) i amb qualsevol proposta “piramidal” típica, des dels seus
orígens en 1992 a les seues evolucions. La seua actual plasmació és una
sort de piràmide invertida que crea un gradient visual, de més a menys,
entre els aliments més recomanats, en la part superior, i els menys, a
baix.
1.
Juan Alfonso Revenga Frauca
Profesor
asociado de nutrición humana y dietética, Universidad San Jorge
Colaborador/a
1.
José Miguel Soriano del Castillo
Catedrático
de Nutrición y Bromatología del Departamento de Medicina Preventiva y Salud
Pública, Universitat de València
Llegir sencer en
The Conversation
L’aire que respirem
Ricard Guerrero, Mercè Berlanga i Carles Puche
 Il·lustració:
Carles Puche.Si
en un dia assolellat entrem en una habitació fosca i ens col·loquem prop
d’una finestra, podrem observar un feix de llum que penetra a l’interior.
En aquest raig de sol serem capaços de distingir milers de puntets
brillants que no són més que partícules de pols, pèls, fils i diversos
materials en suspensió. Aquest fenomen es coneix com l’«efecte
Tyndall», anomenat així en honor de John Tyndall (1820-1893), el científic
que va ser pioner a demostrar que la pols estava composta principalment per
matèria orgànica. Tyndall va fer una observació curiosa: el seu alè exhalat
no contenia partícules en suspensió. Familiaritzat amb els mètodes
antisèptics que Joseph Lister (1827-1912) aplicava en cirurgia –i que
aconseguien reduir significativament les infeccions postoperatòries–,
Tyndall es va plantejar una pregunta intrigant: podria
ser que l’aire contingués entitats responsables de les infeccions?
Basant-se en les seves observacions i reflexions, Tyndall va proposar una
teoria revolucionària per a l’època: les malalties podrien ser causades per
«gèrmens» presents a l’aire. Aquesta idea, tot i ser innovadora, no va ser
ben rebuda per la majoria dels professionals mèdics del seu temps, que es
mostraven escèptics davant d’aquesta nova perspectiva sobre l’origen de les
malalties.
Llegir sencer en Mètode
Els
resultats d'este projecte d'investigació implicarien un benefici social i
comunitari en permetre ajudar a informar les persones sobre com les seues
eleccions diàries poden afectar la seua salut i qualitat de vida i
proporcionar informació valuosa per al desenrotllament de polítiques i
programes de salut pública.
Respon.
https://encuesta.com/survey/x7L6xFVm4X/encuesta-esp
Obert el termini
per a participar en el concurs “FORD PHILANTHROPY SMART MOBILITY CHALLENGE”
dotat amb 27.500 € en premis i fins a 2 crèdits ECTS
S'obri el termini per
a inscriure's en la nova edició de Ford Philanthropy Smart Mobility Challenge,
el concurs que premia les millors idees emprenedores relacionades amb la
mobilitat sostenible i les ciutats intel·ligents, i que es realitza gràcies
a la col·laboració entre la Universitat de València i GlobalGiving amb Ford
Philantrophy.
El Vicerectorat d'Innovació i Transferència de la
Universitat de València convoca aquests premis amb el mecenatge de Ford
Philanthropy per a facilitar a l'estudiantat un programa formatiu en
tècniques d'emprenedoria innovadora i assessorament que li permeta impulsar
la seua idea de negoci l'àmbit de la mobilitat intel·ligent i sostenible.
Les propostes presentades han de versar, com a mínim, sobre
una de les sis temàtiques següents:
1. Ajudar a superar
obstacles per a la mobilitat diària.
2. Proporcionar solucions de mobilitat viables més assequibles per a
persones que necessiten un millor accés als serveis de salut i comunitaris,
així com per a persones amb discapacitat o desfavorides, per a les quals
els serveis de transport tradicionals no sempre són adequats.
3. Ajudar a millorar i facilitar la mobilitat de persones i béns a les
zones urbanes, i proporcionar un accés fàcil als béns i serveis bàsics que
tant necessiten.
4. Ajudar a garantir la seguretat i el benestar de les persones
treballadores (sobretot aquelles el treball dels quals implique
desplaçaments, amb vehicles o sense).
5. Promoure estils de vida saludables amb proposicions que es puguen
implementar independentment de l’àmbit d’aplicació (a escala petita o gran)
per a la mobilitat activa (per exemple, bicicletes, motocicletes lleugeres,
etc.), que unisquen les comunitats locals i ajuden a finançar viatges per a
persones de totes les edats i capacitats.
6. Ajudar a exercir un paper en la lluita contra la congestió del trànsit,
a resoldre els desafiaments de l’espai urbà, la millora de la qualitat de
l’aire i la contribució a una vida més ecològica i energèticament eficient,
connectant comunitats.
Per a participar, és necessari que els equips participants
descriguen breument una idea de negoci en fase inicial que es desenvoluparà
al llarg del concurs i que donarà com a resultat final un projecte o
prototip de producte o de servei. Una comissió d'avaluació seleccionarà,
primer, les deu millors idees a les quals s'els donarà una ajuda de 500€.
Després, se seleccionaran els tres millors
projectes, que rebran una ajuda de 5.000 € i una ajuda addicional de 7.500
€ per al millor dels tres. Aquestes ajudes es destinaran a la implementació
dels respectius projectes seleccionats.
Les persones interessades hauran d'acreditar la matricula en
una titulació oficial de grau, màster o doctorat de la Universitat de
València durant el curs 2025/26.
El termini de presentació de
sol·licituds estarà obert des
del 08 de gener de 2026 fins al 22 de febrer de 2026.
Més informació sobre la
inscripció en el web del concurs.
Cicle
de conferències 'Pensament ambiental i acció pel clima'
El Centre Internacional de
Gandia de la Universitat de València acollirà al llarg d'aquest curs una
sèrie de jornades ambientalistes sota el títol 'Pensament ambiental i
acció pel clima'.
L'objectiu
serà d'abordar, des de la serenitat i el pensament crític, una
reflexió col·lectiva sobre els reptes ambientals del present i el futur.
Les conferències tindran un
caràcter mensual i estaran guiats pel professor de la UV Artemi Cerdà
i els experts convidats.
Aquestes trobades estan
obertes al públic general i no requereixen inscripció prévia.
·
29 de gener. Joan Elies Andrés i Serer.
Caminar a les valls de la Marina. Retrobar la natura.
·
5 de febrer. Xavier Anduix. Medi
Ambient a l’aula. El treball de l’educador.
Alimentació
saludable i sostenible: Cistella Responsable als Campus de Tarongers i
Blasco Ibáñez
La
Cistella Responsable és una iniciativa de la fundació CEDAT, amb el recolzament,
en la UV, del Vicerrectorat de Sostenibilitat, Cooperació i Vida Saludable.
Té com a objectius a destacar: promoure un model de consum responsable que
dona la possibilitat d'accedir a aliments ecològics locals i de temporada, i integrar laboralment a persones amb
discapacitat, contribuint a la construcció d'una societat més solidària i
compromesa.
La
cistella es pot arreplegar el dimecres en Geografia i Història i al
Departament de Psicologia Social de la Facultat de Psicologia i Logopèdia en
el Campus de Blasco Ibáñez, o al despatx, a la Biblioteca d’Educació o la
nova ubicació de la Tenda (a l’oest de
Dret), al Campus de Tarongers
El
funcionament de la proposta és senzill. Primer, la clientela es registra en
la web de la Cistella, https://ir.uv.es/mz4RkGL . Després, s'encarrega la comanda (hi ha diferents
modalitats de caixes), i s’indica el lloc d’entrega. El dimecres següent es
rep el lliurament i el pagament es realitza a través de la plataforma amb
targeta de crèdit.
https://ir.uv.es/mz4RkGL
|
