Medicina Legal

Titular: Marina S. Gisbert Grifo
Suplent: Antonio Cardona Llorens

Titular: Ana Castelló Ponce
Suplent: Fernando Verdú Pascual

Medicina Preventiva i Salut Pública

Titular: José Ignacio González Arráez
Suplent: Carmen Sáiz Sánchez

Titular: Asunción Calatayud Sarthou
Suplent: Dolors Corella Piquer

Nutrició i Bromatogia

Titular: Ana Frígola Canoves
Suplent: José Miguel Soriano del Castillo

Titular: Mª Jesús Lagarda Blanch
Suplent: Juan Carlos Moltó Cortés

Tecnologia dels Aliments

Titular: Pedro Vicente Martínez Culebras
Suplent: José Vicente Gil Ponce

Titular: Patricia Roig Montoya
Suplent: María José Ocio Zapata

Toxicologia

Titular: Guillermina Font Pérez
Suplent: Antonio Juan García Fernández (Universidad de Murcia)

Titular: María José Ruiz Leal Suplent:
Diego Romero Garcia (Universidad de Murcia)