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- Autores: Ferrer, Sergi; Mañes-Lázaro, Rosario; Pardo, Isabel (2011).
- Tipos de publicación: Article
2nd Internacional Wine Microbilogy Symposium Proceedings. Num.1
Pp.: 51-75. Estados Unidos de América: California State University, Fresno.
Instituto Universitario de Biotecnología y Biomedicina (BIOTECMED)
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