El Observatorio de Patrimonio Cultural-Aldea Global (ObserverUV-Intangible Culture) surgió como parte del proyecto “El Patrimonio Inmaterial en la era de los desplazamientos humanos y los “mestizajes” culturales: sus claves en los procesos de Desarrollo Humano Sostenible y en el fomento del Diálogo Cultural Inclusivo para la Paz y la Seguridad”. Este proyecto fue impulsado y solicitado desde la Comisión de Sostenibilidad de la Facultad de Geografía e Historia de la Universitat de València a través de la convocatoria de ayudas 2020-21 para implementar acciones de Educación para el Desarrollo, Ciudadanía Global y Sensibilización, promovidas anualmente por la Cátedra UNESCO de Estudios sobre Desarrollo y el Vicerrectorado de Cooperación, Sostenibilidad y Vida Saludable de la Universitat de València. 

Actualmente está integrado por más de 70 instituciones de distintos países de África, América, Asia, Oceanía-Pacífico, Oriente Próximo y Europa, que conforman sus distintos comités. El perfil de estas instituciones es muy diverso, desde las universidades al sector periodístico, pasando por institutos de investigación, institutos cervantes, ONG, Asociaciones, Fundaciones, escuelas de enseñanzas artísticas o entidades como el ICCOM, entre otras muchas. 

ObserverUV-Intangible Culture está apoyado desde su origen por los Vicerrectorados de Cultura y Sociedad, Cooperación, Sostenibilidad y Vida Saludable, e Internacionalización y Multilingüismo de la Universitat de València. Las acciones que promueve se realizan en coordinación con toda su red internacional, y en estrecha colaboración con el Laboratorio de Epistemologías del Sur-Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales (CLACSO).