El grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte tiene por objetivo formar profesionales en el sector deportivo y de la recreación física y la salud. Sus competencias están orientadas a la formación de aquellos estudiantes que quieran trabajar en empresas de servicios deportivos, en actividades físicas en la naturaleza, en el deporte escolar, en el entrenamiento deportivo y la preparación física, en programas de mantenimiento físico y salud, en personas con discapacidades, o dentro de equipos de rehabilitación motora de personas con lesiones, así como en el ámbito de la gestión deportiva. 

Para acceder a este grado, cada curso, se convocan 200 plazas (150 para Valencia y 50 para la extensión de Ontinyent), con la reserva de plazas que prevé el Real Decreto 1892/2008, de 14 de noviembre, que se concreta de la siguiente forma:

• Titulados universitarios de otras titulaciones: el 3% del total de plazas convocadas.
• Estudiantes con discapacidad: el 5%
• Deportistas de élite: el 10%
• Mayores de 25 años: el 3%
• Mayores de 40 años: el 1%
• Mayores de 45 años: el 1%

Desde el curso 2015-2016 no hay que superar ningún tipo de prueba física y la admisión a la titulación depende exclusivamente de la nota obtenida en las pruebas de acceso a la Universitat (PAU). Estos estudios están adscritos a la rama de Ciencias Sociales y Jurídicas, y las asignaturas de bachillerato que tienen más ponderación son: Biología, Física, Química, Geografía, Matemáticas, Fundamentos del Arte, Latín, Historia de la Filosofía y Matemáticas aplicadas a las Ciencias Sociales II.