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Nuevas tendencias para el desarrollo de la fermentación maloláctica en vino con O. oeni
- Autores: Berbegal, Carmen; Lucio, Olga; Polo, Lucía; Ferrer, Sergi (2012).
- Tipos de publicación: Llibre
- URL Publicación: Nuevas tendencias para el desarrollo de la fermentación maloláctica en vino con O. oeni
- Título Publicación (nombre del libro o revista): Acenología.
Pp. 1-7. La cultura de la salut o la cultura del plaer.
ISSN: 0212-842X
Instituto Universitario de Biotecnología y Biomedicina (BIOTECMED)
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