Descripción
El objetivo es el desarrollo de herramientas para la manipulación genética de esta especie: plásmidos, mutantes malolácticos y sistemas de introducción del DNA. Genómica comparativa para establecer relaciones entre genoma y resistencia a factores de estrés del vino.
Palabras clave
O.Oeni, plásmidos, conjugación, mutantes malolácticos
