Descripció
Assajos de la funcionalitat i biodisponibilitat en cultius cel·lulars i in-vitro. Anàlisi metabolòmic (CL-EM) i interpretació dels resultats (Foodomic), Caracterització de compostos bioactiu, Avaluació de l'estabilitat en matrice, Biodisponibilitat in vitro de compostos bioactius.
Paraules clau
Bioactivitat, biodisponibilitat, foodomica, estabilitat, caracterització
Responsable UV
Classificació Frascati
