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  • Autores: Pardo, I.; Zúñiga, M.; Ferrer, S.
    • (1993).
  • Tipos de publicación: Llibre
  • Título Publicación (nombre del libro o revista): The Lactic Acid Bacteria .

    • Pp.: 75-80. Horizon Scientific Press. Reino Unido.
    ISBN: 1-898486-00-X