La creació d'una Càtedra es formalitza mitjançant la signatura d'un conveni entre la Universitat de València i una o diverses empreses o institucions, segons els objectius i les condicions acordades.

La durada dels convenis és, habitualment, de tres anys, prorrogables per mutu acord de les parts, sense perjudici de les possibilitats de denúncia per incompliment de les obligacions per alguna de les parts.

El seu funcionament serà l'acordat per la Comissió mixta de seguiment, que es reunirà com a mínim un cop l'any, sent d'obligat compliment l'aprovació institucional de les memòries d'activitats i econòmica cada any.

Les funcions d'aquesta Comissió mixta són, almenys, les següents:

• Aprovar el programa anual de la càtedra amb detall d'activitats a desenvolupar, a proposta de la direcció.
• Aprovar el pressupost i la liquidació de despeses.
• Realitzar el seguiment de les activitats acadèmiques.
• Realitzar l'avaluació de les activitats desenvolupades.
• Aprovar la memòria anual de la càtedra, a proposta de la direcció.
• Formular suggeriments que permetin millorar el funcionament de la Càtedra.

El o la responsable de la Càtedra és qui n'assumeix la direcció, que actua com a nexe entre els o les representants institucionals de la Universitat de València i els o les integrants de l'empresa / institució en la Comissió. Les seves funcions són, per això:

• Gestionar la convocatòria de la Comissió, en col · laboració amb el representant de la Universitat de València, el rector o rectora, vicerector o vicerectora que presideixi la Comissió.
• Desenvolupar les activitats anualment que hagin estat aprovades en la Memòria presentada a la Comissió mixta.
• Presentar la Memòria econòmica i amb això justificar les despeses que s'han generat en el desenvolupament de les activitats de la Càtedra.
• Mantenir al dia la web de la Càtedra, que estarà directament incorporada al web del Vicerectorat de Comunicació i Relacions Institucionals, del qual depenen les càtedres institucionals i d'empresa.
• Difondre les activitats de la Càtedra a través dels mitjans de comunicació possibles, i en tot cas palmari que les activitats es realitzen en el si de la Càtedra institucional-d'empresa de la Universitat de València, incloent al respecte els logotips de les entitats signants de la Càtedra.
• Comunicar qualsevol incidència que pugui afectar el bon funcionament de la Càtedra en els termes i condicions establerts en el conveni.

L'incompliment de les seves obligacions implicarà la remoció de la seva persona en la direcció.