El Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l’Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de València ha obtingut finançament per a l’execució del projecte «Desenvolupament d’una biorrefineria verda per a la valorització de subproductes agroalimentaris i residus de poda mitjançant fermentació de precisió (YEAST4VALUE)», amb referència INNEST/2025/68.

El projecte ha sigut concedit en el marc del programa de Projectes Estratègics en Col·laboració, finançat per Ivace+i Innovació i cofinançat pel Programa Comunitat Valenciana – Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER) 2021–2027.

El projecte estarà liderat pel catedràtic Francisco J. Barba, coordinador del grup d’investigació ALISOST (Tecnologies Innovadores per a una Alimentació Sostenible – GIUV2021-494). L’objectiu principal de YEAST4VALUE és establir una biorrefineria verda per a la valorització de subproductes generats en les indústries de l’arròs, el vi, l’oli d’oliva i l’orxata, així com de residus de poda de canya comuna, associats als danys provocats per la DANA.

Mitjançant l’ús de processos d’extracció i transformació sostenibles, el projecte permetrà l’obtenció d’olis i carotenoides d’alt valor afegit destinats a les indústries alimentària, cosmètica i de la salut, així com el desenvolupament d’un bioestimulant d’ús agrícola en format pèl·let, orientat a la recuperació de la salut de sòls degradats.

En el projecte participen la Sociedad Anónima de Agricultores de la Vega de Valencia (SAV), Qomer Bioactive Ingredients, l’IATA-CSIC i AINIA, contribuint conjuntament a la valorització del coneixement generat a la Universitat de València i a la seua transferència efectiva al teixit productiu valencià.

La concessió d’aquesta ajuda posa de manifest el compromís del grup ALISOST, del Departament i de la Facultat amb la investigació d’excel·lència, la transferència de coneixement i la innovació, reforçant la col·laboració entre la universitat, les empreses i altres agents del Sistema Valencià d’Innovació, i alineant-se amb els objectius estratègics de sostenibilitat, competitivitat i desenvolupament socioeconòmic de la Comunitat Valenciana.

•