El Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l´Alimentació de la Universitat de València ha obtenido financiación para la ejecución del proyecto “Desarrollo de una biorrefinería verde para la valorización de subproductos agroalimentarios y residuos de poda mediante fermentación de precisión (YEAST4VALUE)”, con referencia INNEST/2025/68.

El proyecto ha sido concedido en el marco del programa de Proyectos Estratégicos en Colaboración, financiado por Ivace+i Innovación y cofinanciado por el Programa Comunitat Valenciana – Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER) 2021–2027.

El investigador Francisco J. Barba, catedrático de universidad y coordinador del grupo de investigación ALISOST (Tecnologías Innovadoras para una Alimentación Sostenible – GIUV2021-494), liderará el proyecto YEAST4VALUE, cuyo objetivo principal es establecer una biorrefinería verde para la valorización de subproductos generados en las industrias del arroz, el vino, el aceite de oliva y la horchata, así como de residuos de poda de caña común, asociados a los daños provocados por la DANA.

Mediante el uso de procesos de extracción y transformación sostenibles, el proyecto permitirá la obtención de aceites y carotenoides de alto valor añadido destinados a las industrias alimentaria, cosmética y de la salud, así como el desarrollo de un bioestimulante de uso agrícola en formato pellet, orientado a la recuperación de la salud de suelos degradados.

En el proyecto participan la Sociedad Anónima de Agricultores de la Vega de Valencia (SAV), Qomer Bioactive Ingredients, el IATA-CSIC y AINIA, contribuyendo de forma conjunta a la valorización del conocimiento generado en la Universitat de València y a su transferencia efectiva al tejido productivo valenciano.

La concesión de esta ayuda pone de manifiesto el compromiso del grupo ALISOST, el Departamento y la Facultat con la investigación de excelencia, la transferencia de conocimiento y la innovación, reforzando la colaboración entre la universidad, las empresas y otros agentes del Sistema Valenciano de Innovación, y alineándose con los objetivos estratégicos de sostenibilidad, competitividad y desarrollo socioeconómico de la Comunitat Valenciana.

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