La Facultat de Farmàcia lamenta el fallecimiento de Paco Roig, al que debemos nuestro agradecimiento por su colaboración en el Grado de Ciencias Gastronómicas.
Paco Roig era un "Artista del pan" (y la pastelería). Fué el galardonado por su innovación en 2015 en el I Campeonato de España de Panadería Artesana y era proveedor de establecimientos muy reconocidos en el mundo de la Alta Gastronomía como Tickets en Barcelona, o Vuelve Carolina (Quique Dacosta) y La Maritima (ligada a la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo) en Valencia.
