Estrategias para el desarrollo de la fermentación maloláctica en vinos con pH extremos
- Autores: Carmen Berbegal; Isabel Pardo; Sergi Ferrer (2020).
- Tipos de publicación: Article
- URL Publicación: Estrategias para el desarrollo de la fermentación maloláctica en vinos con pH extremos
- Título Publicación (nombre del libro o revista): ACE-Revista de Enología.
