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Use of starter cultures of Lactobacillus to induce malolactic fermentation in wine

  • Autores: O. Lucio; I. Pardo; J.M. Heras; S. Krieger-Weber; S. Ferrer
    • (2017).
  • Tipos de publicación: Article
  • Título Publicación (nombre del libro o revista): Australian Journal Of Grape And Wine Research.

    • FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 62 de 133; HORTICULTURE, 5 de 37