Els idiomes d'ensenyament i avaluació poden ser anglés, portugués i/o espanyol. L'ús de l'un o l'altre d'aquests idiomes dependrà de l'itinerari en el qual cada estudiant participe. Aquest programa ofereix tres itineraris:

•    Itinerari en anglés (en les Universitats de València i de Bolonya): S'impartiran totes les classes en anglés.
•    Itinerari en portugués (només en la Universitat de Coímbra): S'impartiran totes les classes en portugués amb una excepció (*).
•    Itinerari d'espanyol (només en la Universitat de Barcelona): S'impartiran totes les classes en espanyol amb una excepció (*).

(*) Els períodes obligatoris de mobilitat s'impartiran en anglés.

A més, durant les Unitats d'Aprenentatge Intensiu Conjunt (Winter School), en el segon any, l'idioma d'ensenyament i avaluació serà l'anglés.

Alguns seminaris i cursos en totes les universitats associades poden també impartir-se en anglés, ja que podrien ser impartits per professors convidats d'altres universitats europees i no europees.