Fitxa persona

MONICA FERNANDEZ FRANZON
PDI-Titular d'Universitat
Vicedega/Vicedegana / Vicedirector/a Ets

monica.fernandez@uv.es
http://www.uv.es/mofer

Área de conocimiento: TOXICOLOGIA
Departamento: Medicina Prev. y Salud Púb., CC. Aliment, Toxic.y Med. Legal

(9635) 44115

Biografía

[Biografía, versión en castellano]

Asignaturas impartidas y modalidades docentes

33971 - Trabajo Fin de Grado en Nutrición Humana y Dietética - Grado en Nutrición Humana y Dietética	Trabajo fin de estudios
34002 - Trabajo Fin de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos	Trabajo fin de estudios
34083 - Toxicología - Grado en Farmacia	Seminarios, Teoría
36312 - Toxicología - Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética	Teoría
36370 - Seguridad alimentaria - Grado en Ciencias Gastronómicas	Teoría
36399 - Trabajo fin de grado - Grado en Ciencias Gastronómicas	Trabajo fin de estudios
41026 - Seguridad Alimentaria - Máster Universitario en Calidad y Seguridad Alimentaria	Teoría
41031 - Trabajo Final de Máster - Máster Universitario en Calidad y Seguridad Alimentaria	Trabajo fin de estudios

Tutorías

Anual

Martes de 10:30 a 12:00. DESPATX 4-16 FACULTAT DE FARMÀCIA

Anual

Jueves de 10:30 a 12:00. DESPATX 4-16 FACULTAT DE FARMÀCIA

Observaciones

Participa en el programa de tutorías electrónicas de la Universitat de València.

Formación académica

Publicaciones en revistas

Pallarés, N; Berrada, H; Fernández-Franzón, M; Ferrer, E (2020) Risk Assessment and Mitigation of the Mycotoxin Content in Medicinal Plants by the Infusion Process. Plant Foods for Human Nutrition, 75(3), pp. 362 - 368 . ISSN: 0921-9668
Zingales, V; Fernández-Franzón, M; Ruiz, MJ (2021) Sterigmatocystin-induced DNA damage triggers cell-cycle arrest via MAPK in human neuroblstoma cells. Toxicology Mechanisms And Methods. ISSN: 1537-6516
Veronica Zingales, Mónica Fernández-Franzón, Maria-José Ruiz (2021) Quercetin protects SH-SY5Y cells against sterigmatocystin-induced toxicity: prevention of NF-κB nuclear translocation and down regulation of HO-1 expression. Free Radical Biology and Medicine, 165(1), p. 38 . ISSN: 0891-5849
Zingales, V; Sirerol-Piquer, MS; Fernández-Franzón, M; Ruiz, MJ (2021) Role of quercetin on sterigmatocystin-induced oxidative stress-mediated toxicity. Food and Chemical Toxicology, 156, p. 112498 . ISSN: 0278-6915
Zingales, V; Torriero, N; Zanella, L; Fernández-Franzón, M; Ruiz, MJ; Esposito, MR; Cimetta, E (2021) Development of an in vitro neuroblastoma 3D model and its application for sterigmatocystin-induced cytotoxicity testing. Food and Chemical Toxicology, 157, p. 112605 . ISSN: 0278-6915
Carballo,D; Fernández-Franzón, M; Ferrer, E; Pallarés, N; Berrada, H (2021) Dietary Exposure to Mycotoxins through Alcoholic and Non-Alcoholic Beverages in Valencia. Toxins, 13(7), p. 438 . ISSN: 2072-6651
Ruiz MJ; Fedeli C; Zingales V; Juan-García A; Fernández-Franzón M. (2019) Cytotoxicity and Oxidative Stress of Nivalenol and Sterygmatocistin on Human Hepatocarcinoma Cells. Toxicological Sciences, 168(1), p. 344 . ISSN: 1096-6080
Zingales V; Fernández-Franzón M; Ruiz MJ. (2021) In vitro mechanisms of action and toxicity of the mycotoxin sterigmatocystin: a review. Revista de Toxicología, 38(1), p. 46 . ISSN: 0212-7113
Zingales V; Taroncher M; Fernández-Franzón M; Ruiz MJ. (2019) Role of GSH as first line of defense against oxidative stress-induced cytotoxicity in SH-SY5Y cells exposed to sterigmatocystin. Toxicology Letters, 314, p. 171 . ISSN: 0378-4274
Zingales V; Taroncher M; Fernández-Franzón M; Ruiz MJ (2021) Sterigmatocystin-Induced DNA Damage and Cell Cycle Arrest in Human Neuroblastoma Cells: Involvement of MAPK and p53 Signaling Pathways. Toxicological Sciences, 180(1), p. 257 . ISSN: 1096-6080
Raquel Penalva-Olcina; Cristina Juan; Mónica Fernández-Franzón; Ana Juan-García (2022) Effectiveness of beetroot extract in SH-SY5Y neuronal cell protection against Fumonisin B1, Ochratoxin A and its combination. Food and Chemical Toxicology, 165, p. 113164 . ISSN: 0278-6915

Lineas de actividad

Proyectos

Tesis, tesinas y trabajos