Vino y Sociedad
IV UNIVERSIDAD ESTACIONAL DE REQUENA
Jueves 9 de noviembre de 2023
UNIVERSIDADES ESTACIONALES
Inscripción necesaria i gratuita en: https://go.uv.es/SGe3vTP
Dado el caracter público de la Universitat de València, la asistencia a la IV Edición Universidad de Otoño de Requena será gratuita.
Las plazas están limitadas y se irán cubriendo por orden de inscripción.
.....................................................................................................
Con el título “Vino y Sociedad”, la Universitat de València presenta la cuarta edición de la Universidad Estacional de Requena, fruto de la estrecha colaboración entre la Universitat, el Ayuntamiento de Requena, la Diputació de València y Caixa Popular. Al igual que en ediciones anteriores, la IV-UNIRE constituirá un punto de encuentro entre docentes, profesionales, estudiantes y ciudadanos de Requena y su entorno comarcal la tarde del 9 de noviembre de 2023.
Tras la buena acogida de la edición inaugural de 2020 (Innovación, cultura, mujer y sociedad), el éxito de la segunda edición en 2021 (La química en la vinificación) y la consolidación de la tercera edición de 2022 (Vinos de ayer y hoy), planteamos en esta cuarta hacer una aproximación al vino desde la perspectiva sociológica. Se dará mayor peso al espacio de debate formado por contrastados tertulianos, siendo completado con una cata de vinos comentada.
La IV UNIRE contará con la participación de profesorado e investigadores de la Universitat de València, con profesionales de la hostelería y con expertos del sector vitivinícola de la comarca comprometidos con el territorio y con la elaboración de vinos de calidad.
La Universitat de València, a través del Vicerrectorado de Cultura y Sociedad, impulsa esta nueva acción académica libre y gratuita, ligada a la formación, la investigación y la transferencia del conocimiento, que pretende consolidarse en la ciudad de Requena y su comarca.
PROGRAMA
17:00h. - Inauguración.
17:30h. - Conferencia. “Sociología, praxis y mistificación del vino".
Benno Herzog, Profesor Titular de Sociología, UV.
18:15h. - Mesa redonda. A cargo de:
Santiago Guerrero (Escritor y hostelero del Restaurante Orson).
Benno Herzog (Profesor de Sociología, UV).
Ángel E. Morales (Coordinador de la UNIRE).
David Quixal (Coordinador de la UNIRE).
19:00h. – Taller/Conferencia: Cata de vinos comentada.
Rodolfo Valiente - Bodegas Vegalfaro (DO Utiel-Requena).
19:30h. – Clausura.
Coordinadores de la Universidad Estacional de Requena:
Ángel E. Morales, profesor de la Facultat de Química (UV).
David Quixal, profesor de la Facultat de Geografia i Historia (UV).
