A lo largo de 380 páginas, maquetadas por la unitat de suport del Vicerrectorado en cuestión, el análisis de Antoni Llibrer viene a completar la rica temática del primer desarrollo de las industrias rurales, centrando su atención en las tierras del sur valenciano (La Vall d’Albaida y El Comtat), relativamente bien iluminadas por las fuentes pero poco atendidas por el interés de los medievalistas.

El libro aborda una temática ambiciosa para la comprensión de la historia del trabajo, de las manufacturas, de la difusión técnica y de las bases del empresariado rural. Con un amplio bagaje documental y metodológico, el autor ha conseguido un doble objetivo, cuantitativo y cualitativo: por un lado, ha podido constatar la extraordinaria concentración manufacturera en la región estudiada (ha contabilizado más de 600 unidades artesanales asociadas a la actividad pañera); y por otro, Antoni Llibrer ha podido acceder a la empresa artesanal, a sus tipologías y a su origen, a sus formas de negocio y asociación, e incluso a sus propuestas y estrategias mercantiles.