El Comité Científico es el Órgano de Evaluación de Riesgos que asume las funciones de proporcionar a la AECOSAN dictámenes científicos, definir el ámbito de los trabajos de investigación necesarios para sus funciones y coordinar los trabajos de los grupos de expertos en el marco de las actuaciones de la Agencia. Está integrado por dos secciones, una de Seguridad Alimentaria y Nutrición, y otra de Consumo. 

 

Entre las funciones de la sección de Seguridad Alimentaria y Nutrición están el promover la seguridad en todas las fases de la cadena alimentaria mediante la realización de actividades relacionadas con la evaluación de riesgos, ofreciendo garantías e información objetivas a los consumidores y agentes económicos del sector agroalimentario español, así como planificar, coordinar y desarrollar estrategias y actuaciones que fomenten la información, educación y promoción de la salud en el ámbito de la nutrición, y en particular, en la prevención de la obesidad.