Desarrollo de nuevos alimentos e ingredientes alimentarios

• Diseño, formulación y evaluación de nuevos productos alimentarios
• Ingredientes alimentarios y compuestos bioactivos de alimentos
• Nuevos co-productos a través de la valorización de residuos
• Fuentes alternativas de alimentos: microalgas e insectos
• Alimentos plant-based: alimentos para veganos y vegetarianos

Nutrición y salud

• Nutrigenómica, nutrición personalizada y microbioma
• Nutracéuticos: prebióticos, probióticos y postbióticos
• Desarrollo de alimentos funcionales
• Ensayos clínicos para evaluar la funcionalidad de alimentos

Calidad y seguridad alimentaria

• Foodomics: caracterización de la calidad y seguridad alimentaria, autentificación y origen
• Control analítico de muestras alimentarias

Control de plagas

• Desarrollo y síntesis de nuevas biomoléculas
• Desarrollo de nuevas formulaciones agroquímicas
• Control biológico de plagas
• Análisis y determinación del contenido de materias activas en formulaciones de productos agroquímicos
• Sistemas inteligentes para la detección y control de plagas agrícolas

Producción primaria

• Mejora de cultivos vegetales
• Post-cosecha
• Cultivo de la vid y enología
• Acuicultura: dietas y patógenos
• Uso sostenible y eficiente de los servicios del ecosistema (hídricos, edafológicos y energéticos)

Industria 4.0: digitalización, trazabilidad, packaging y logística

• Aplicación de big data y smart data análisis en el sector agroalimentario
• Sistemas integrados para el control de calidad en alimentos
• Blockchain para la trazabilidad agroalimentaria
• Sistemas inteligentes de almacenamiento y distribución de alimentos
• Teledetección y monitorización de superficies agrarias
• Envases innovadores y sostenibles
• Diseño y desarrollo de nuevos materiales para el envasado de alimentos

Business Intelligence

• Plan de negocio
• Plan de marketing
• Plan financiero
• Plan de internacionalización
• Asesoramiento jurídico
• Asesoramiento en gestión de consorcios y alianzas estratégicas
• Asesoramiento en licencias
• Pricing: determinación de precio según valor percibido
• Segmentación de mercados: identificación de target y nichos de mercado
• Branding y diseño de producto
• Plan de igualdad
• Asesoramiento en alineamiento con ODS
• Asesoramiento en plan de sostenibilidad

Reto abierto