Los alumnos del Grado del Ciencias Gastronómicas de la Universitat de València han participado hoy en la presentación del libro “23 recetas fáciles, ricas y sanas con productos de la huerta valenciana” escrito por Matilde Carrasco, agricultura y colaboradora de la Empresa Cooperativa de trabajo: La Huerta Ubuntu.

En la presentación, que ha tenido lugar en el Espai Verd de Benicalap -Ciutat artista Faller, también han participado: Amparo Biot, Vicepresidenta de AVAM; Roc Senet, agricultor, economista y ecologista, y Jose Cuñat, periodista gastronómico. Todos ellos, han tratado temas relevantes de la huerta valenciana como su tradición, producción y futuro, en relación al libro que ha escrito Matilde Carrasco. 

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