La AVENA es un cereal en grano entero que habitualmente se consume en forma de copos. Se considera una opción muy saludable ya que es muy rico en fibra y produce un gran efecto saciante cuando se consume.

Además, esta fibra, principalmente rica en betaglucanos, contribuye a regular los niveles de azúcar en sangre y reduce los niveles de colesterol. También ayuda a regular el tránsito intestinal.

Aunque se suele consumir añadiéndola a leche o a yogur, hay recetas interesantes en las que también se pueden utilizar copos de avena, como por ejemplo “porridge” o gachas de avena, tortitas o galletas. Para aportar un toque dulce se puede añadir fruta (plátano, frutos rojos), cacao puro en polvo, coco rallado o canela.