RESEÑA DE LA VISITA A SECTOR VITIVINÍCOLA

En Font de la Figuera, una región de tradición vitivinícola en Valencia, tuvimos la oportunidad de visitar dos bodegas que representan dos enfoques distintos pero complementarios en la producción de vino: Bodegas Arraez y La Viña.

Bodegas Arraez combina la tradición con un toque moderno y creativo. Su trabajo se centra en la recuperación del viñedo y en una conexión estrecha con el consumidor, vinculando el vino con el arte y la cultura. Este compromiso con la innovación se refleja en sus procesos de elaboración y en la personalidad de sus vinos. Durante nuestra visita, conocimos a Toni Arraez, CEO de la bodega, quien nos compartió su perspectiva sobre la  importancia de involucrarse en todo el proceso productivo. Para potenciar el crecimiento de la empresa, se rodea de un equipo de expertos en distintas áreas, permitiéndole innovar sin perder la esencia de la tradición vitivinícola.

Por otro lado, La Viña representa el alma de la economía local, basada en el modelo de cooperativa. Su filosofía está alineada con la preservación de las variedades autóctonas y la creación de vinos que cuenten la historia de la región. La bodega también demuestra un fuerte compromiso con la sostenibilidad y el aprovechamiento de los recursos. Además, cuenta con una moderna embotelladora que les permite adaptarse a las exigencias del mercado sin perder la esencia de sus vinos.

Nuestra visita a estas bodegas nos permitió comprender dos visiones distintas pero igualmente valiosas del mundo del vino. Mientras que Bodegas Arraez apuesta por la creatividad, la innovación y la diferenciación en el mercado, La Viña se mantiene fiel a la tradición, destacando la importancia de la cooperación y la economía local.

Estudiante que realiza la reseña:

Fátima Vera Tarrillo

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