Avaluació de la biodisponibilitat: a) in vitro: models de simulació gastrointestinal i captació i transport amb cultius cel·lulars i b) in vivo mitjançant la determinació de components i metabòlits dels aliments en fluids biològics i femta, d'assajos clínics i experimentació animal.
Estudiem la diabetis tipus 2 i la disfunció mitocondrial, havent demostrat que es correlaciona amb l'aparició de cardiopatia isquèmica silent. Al seu torn, hem demostrat que els nivells alts de mieloperoxidasa es correlacionen amb l'aparició de nefropatia diabètica en la diabetis tipus 2.
Bases genètiques i moleculars de les alteracions neurocognitives en els pacients amb TMG, amb la finalitat de desenvolupar bio-marcadors, instruments d'avaluació diagnòstica i intervencions terapèutiques que ajuden a millorar el pronòstic funcional, l'autonomia i la qualitat de vida d'aquestes persones.
Comprendre les associacions inesperades entre malalties aparentment diferents, com el càncer i determinades malalties del sistema nerviós central.
Investigació bàsica translacional sobre els mecanismes bioquímics i moleculars relacionats amb la formació de radicals lliures i estrés oxidatiu en malalties de caràcter metabòlic, cardiovascular i tumoral. Rutes de senyalització molecular en la lesió i reparació de l'ADN.
Prevenció dels signes de fragilitat en poblacions de risc. Atesa la valoració de les funcions humanes; valoració funcional i neurocognitiva, i incorporant estudis de medicina nutricional sobre l'Omega 3.
