Ponent: Dra. María Esteban Torres

Càrrec: Investigadora Ramón y Cajal i investigadora principal del grup DietBiome, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Universitat de València.Lloc i hora: 23 de juliol, 10,30 h, Sala Gisbert (Departament de Medicina Legal, planta E2).

La colonització de l'intestí durant els primers anys de vida representa una finestra crítica per al desenvolupament del sistema immunitari i la salut futura. Entre els microorganismes que dominen aquesta etapa, els bifidobacteris exerceixen un paper fonamental gràcies a la seua capacitat per metabolitzar components específics de la dieta, establir-se a l'intestí i desenvolupar interaccions clau amb l'hoste.

En aquest seminari es presentaran els avanços en l'estudi del metabolisme dels carbohidrats de la dieta per part dels bifidobacteris, els factors que determinen el seu èxit ecològic a l'intestí, així com els mecanismes moleculars implicats en la colonització intestinal i la modulació de la resposta immunitària. A més, es discutiran les oportunitats que ofereix aquest coneixement per al desenvolupament d'estratègies nutricionals orientades a promoure la salut durant les primeres etapes de la vida.

Lloc i hora: 23 de juliol, 10,30 h, Sala Gisbert (Departament de Medicina Legal, planta E2).