Influence of freezing temperatures prior to freeze-drying on viability of yeasts and lactic acid bacteria isolated from wine
- Autores: L. Polo; R. Mañes-Lázaro; I. Olmeda; L.E. Cruz-Pio; A. Medina; S. Ferrer; I. Pardo (2017).
- Tipos de publicación: Article
- Título Publicación (nombre del libro o revista): Journal of Applied Microbiology.
MICROBIOLOGY, 80 de 126; BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY, 84 de 161