La Universitat de València (UV) continúa reforzando su compromiso con la sostenibilidad y la justicia social mediante una estrategia transversal de promoción del Comercio Just y el consumo responsable en todos sus campus. A través de guías, cambios en los servicios de restauración y políticas de compra pública ética, la institución se consolida como una de las universidades españolas de referencia en este ámbito.

"El comercio justo y consumo responsable en cafeterías"

Uno de los ejemplos más visibles de este compromiso se refleja en las cafeterías universitarias. Los nuevos contratos impulsados por la UV incorporan criterios de sostenibilidad y Comercio Just que afectan tanto los productos ofrecidos como la gestión ambiental de los espacios.  En 10 de las 14 cafeterías de la UV, ya tenemos estos criterios incorporados, con el 100% comercio justo en café y otros productos como infusiones,cacao o azúcar. Esto pone a la *Univeristat de València como en lo referente a nivel universitario, y en general, en centros públicos del Estado. N-25-096-DCA_Texto_RD (pag.54)

La universidad también ha introducido medidas dirigidas a fomentar una alimentación más saludable y de proximidad. Los contratos actuales establecen la obligación de ofrecer fruta y verdura fresca, local y de temporada, así como cítricos y arroz de origen valenciano y un porcentaje mínimo de productos ecológicos. Paralelamente, se están implantando acciones para reducir residuos, como la eliminación progresiva del agua envasada, la instalación de fuentes de agua o la promoción de menús sin bebida.

"Una guía para ayudar a decidir de manera responsable"

Entre las iniciativas más destacadas se encuentra la “Guía de Comercio Justo y Consumo Responsable”, impulsada por UVsostenibilitat, la Cátedra de Cooperación y Desarrollo Sostenible y el grupo de trabajo de Comercio Just y Proximidad. La publicación recoge propuestas y herramientas para facilitar una transición hacia hábitos de consumo más conscientes y sostenibles, tanto desde el ámbito personal como institucional.

La guía pone el foco en la relación entre el Comercio Justo y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), destacando la importancia de apoyar a modelos económicos que garanticen condiciones laborales dignas, igualdad de género, protección medioambiental y precios justos para los productores. Además, ofrece recomendaciones prácticas sobre alimentación, textil, movilidad, energía o tecnología responsable, así como recursos disponibles dentro de la propia universidad y en el entorno valenciano.

"Compromiso institucional integrado"
En materia institucional, la UV también trabaja en la incorporación de criterios éticos y sociales en la contratación pública a través de su Guía de Compra Pública Responsable y de la Guía de Acontecimientos Sostenibles, documentos que orientan en la comunidad universitaria hacia prácticas organizativas coherentes con los principios del desarrollo sostenible y el consumo transformador promoviendo la compra de colmerçio justo.

La Universitat de València fue reconocida en 2013 como “Universidad por el Comercio Justo", una distinción que avala años de trabajo en sensibilización, formación y transformación de las políticas internas de consumo. Desde entonces, ha impulsado mercados agroecológicos, campañas de concienciación y espacios de participación abiertos a estudiantes, profesorado y personal técnico y administrativo.

"Sensibilización a través de las alianzas"

Dentro de las acciones de sensibilización impulsadas en la Universitat de València, destaca la campaña “No es un drama, es un cambio", ganadora en 2025 del concurso intrauniversitario JustoYPunch!, promovido por Ideas Comercio Justo y PROYDE con el apoyo de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID).

La iniciativa, desarrollada por Claudia Martínez, estudiando de Ciencias Ambientales, con el objetivo de acercar el Comercio Just al estudiantado y fomentar una reflexión crítica sobre el impacto social y ambiental de nuestros hábitos de consumo tuvo mucha audiencia en las redes sociales.

(@no_es_un_drama en Instagram y @no_es_un_drama_ en TikTok), 

#noesundramaesuncambio • Instagram

También en colaboración con IDEAS y PROYDE y con la fiinanciación de  la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) se llevó a cabo el taller "Narrativas Audiovisuales para el Cambio" del que nació este video para promover la compra reflexiva.

Con estas iniciativas, la UV reafirma su papel como agente activo en la construcción de una sociedad más justa y sostenible, integrando el Comercio Just no solo como una práctica de consumo, sino como una herramienta educativa y de transformación social. 

Os animamos a incluir el comercio justo en vuestros hábitos, desde el simple hecho de tomar un café o una chocolatina en las cafeterías de la UV o de las máquinas vending, a elegir productos con el distintivo de comercio justo en  La tenda de la Universitat, a conocer donde comprar comercio justo a través de la guía Opciones en internet