Introducción
El Comercio Justo, a través de sus diez principios, contribuye de manera determinante al avance y la consecución de los acuerdos pactados en la Agenda 2030 de la ONU y sus Objetivos de Desarrollo sostenible (ODS). Para lograr el desarrollo y reducir las cifras de pobreza, hambre y desigualdad y conseguir una salud y una educación de calidad es necesario superar algunas realidades que lo obstaculizan. Para ello necesitamos, como comunidad global, trabajar de manera integral en distintas líneas estratégicas como son la lucha por un trabajo digno, la erradicación de la explotación laboral infantil, la desigualdad de género o el cambio climático.
El comercio ha ido adquiriendo cada vez más importancia en el escenario mundial, pero la globalización ha permitido la contratación de mano de obra cada vez más barata, lo que ha provocado una degradación de las condiciones de vida. Ya sabemos lo que esto está conllevando, un hundimiento cada vez mayor de los trabajadores y trabajadoras de zonas ya empobrecidas en escenarios de hambre y pobreza y el deterioro medioambiental, entre otras consecuencias nocivas para nuestra supervivencia.
Este escenario puede pararse desde un movimiento global por un comercio más justo y sostenible. El Comercio Justo, por tanto, persigue el desarrollo de las zonas más empobrecidas a través de la comercialización de sus productos, que han de llegar al mercado internacional en condiciones justas y equitativas. Este planteamiento está en consonancia con las metas de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, puesto que tanto el Comercio Justo como los ODS ven el desarrollo como algo multisectorial, que abarca los aspectos humanos, personales, sociales y de medio ambiente y que ha de trabajarse en el marco de una gran alianza mundial para combatir la pobreza y la desigualdad.
La guía de comercio justo que aquí se presenta es el resultado de una de las actividades fruto de la investigación realizada en el marco del convenio firmado entre la Universitat de València y la Conselleria de Participació, Transparència, Cooperació i Qualitat Democrática de la Generalitat Valenciana, para la ejecución de la Cátedra de Cooperación y Desarrollo Sostenible del eje de personas de la Universitat de València. Esta Conselleria y la Universitat de València colaboran para llevar a cabo actividades de diversa índole que permitan formar a futuros profesionales en materias de indudable interés para los ciudadanos y ciudadanas de la Comunitat Valenciana en el ámbito de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de Naciones Unidas.
Esta guía, por tanto, pretende abrirnos los ojos, cambiar nuestras prácticas, informarnos sobre las oportunidades para las personas productoras desfavorecidas, ofrecernos ideas para que consumamos en comercios que lleven a cabo prácticas comerciales justas, en las que no hayan intervenido la explotación laboral infantil ni haya existido discriminación de ningún tipo, tampoco por cuestiones de género, y que sean respetuosas con el medio ambiente.
Esperamos que esta Guía de Comercio Justo de la Universitat de València impacte en nuestras conciencias y en nuestros hábitos para lograr un mundo más sostenible y con más personas dando un paso al frente por el planeta.
María Alcantud Díaz
Directora de la Cátedra de Cooperación y Desarrollo Sostenible
Universitat de València
