Garin y col. (2001) estudiaron la dieta del ciervo rojo, Cervus elaphus, en el norte de Huesca a partir de un análisis microhistológico de las heces. Los datos sugieren que en dicha área los ciervos muestran una alternancia estacional en la preponderancia de consumo de plantas herbáceas y leñosas, de forma similar a lo que ocurre en áreas forestales de Centroeuropa. Sin embargo, los ciervos de poblaciones mediterráneas consumen leñosas en gran cantidad durante todo el año.