Els seminaris es realitzen en col·laboració amb diferents universitats del territori nacional. Durant aquest tercer any de la Càtedra, ja s'ha celebrat el primer seminari, el 19 d'octubre en la Universitat Jaume I de Castelló. Es preveuen, a més, uns altres en la Universidad de Almeria amb data per al 9 de desembre, en la Universidad Rey Juan Carlos per al 14 de desembre, en la Universitat dels Illes Balears, i a la Universitat de València en les dates de 15 i 27 d'abril respectivament.

Dins de les activitats realitzades per la Càtedra es troben els seminaris per a estudiants, que tracten de divulgar les virtuts del model cooperatiu, en general, i agroalimentari, en particular, entre els estudiants universitaris. L'objectiu d'aquests seminaris és augmentar el nombre de joves que visualitzen el cooperativisme agroalimentari com un àmbit idoni per al desenvolupament de la seua carrera professional, siga en l'àmbit acadèmic o en el tècnic. Aquest objectiu es complementa amb el Premi al millor treball acadèmic (TFG, TFM o tesi doctoral) per a incentivar que els estudiants de graus o màster en matèries jurídiques, comptables o fiscals es formen de manera especialitzada en aquest terreny.