La jornada CADENUSA aborda els mites i faules sobre alimentació, i el ús de les xarxes socials per a promocionar l'alimentació saludable.
Durant les diferents ponències, presentades per la investigadora principal del projecte, la catedràtica en Periodisme Carolina Moreno Castro, hem comptat amb la presència de la Dra. María de la Muntanya Cambra Furtat, catedràtica de Farmàcia en la Universitat Complutense de Madrid, Dra. Patrícia Morales Gómez, professora titular de Farmàcia en la Universitat Complutense de Madrid i la Dra. Vanessa Roger Monzó, professora en el ESIC Business&Màrqueting School. Així mateix, les investigadores en formació i integrants del projecte Ana Serra i Paula von Polheim han intervingut mostrant els principals objectius de CADENUSA i els resultats de les enquestes.
La jornada ha girat entorn de diferents blocs que a continuació es detallen:
- Mitges veritats, mites i faules sobre alimentació.
- La utilització de les xarxes socials per a promocionar l'alimentació saludable.
- Dietes confinades: anàlisi del discurs de la premsa sobre la nutrició en temps de COVID-19.
