La jornada CADENUSA aborda los mitos y patrañas sobre alimentación, y el uso de las redes sociales para promocionar la alimentación saludable.

Durante las diferentes ponencias, presentadas por la investigadora principal del proyecto, la catedrática en Periodismo Carolina Moreno Castro, hemos contado con la presencia de la Dra. María de la Montaña Cámara Hurtado, catedrática de Farmacia en la Universidad Complutense de Madrid, Dra. Patrícia Morales Gómez, profesora titular de Farmacia en la Universidad Complutense de Madrid y la Dra. Vanessa Roger Monzó, profesora en el ESIC Business&Marketing School. Así mismo, las investigadoras en formación e integrantes del proyecto Ana Serra i Paula von Polheim han intervenido mostrando los principales objetivos de CADENUSA y los resultados de las encuestas.

La jornada ha girado en torno a diferentes bloques que a continuación se detallan:

• Medias verdades, mitos y patrañas sobre alimentación.
• La utilización de las redes sociales para promocionar la alimentación saludable.
• Dietas confinadas: análisis del discurso de la prensa sobre la nutrición en tiempo de COVID-19.