Nit-S es denomina el període de temps en el qual es realitza el treball de camp amb la finalitat d'estudiar totes les persones que es troben dormint al carrer o pernoctant en refugis. Té el seu origen en el primer cens realitzat a Nova York, anomenat Street and Shelter Count, on grups de voluntaris/es i entitats van organitzar una jornada en una nit determinada en 1992, per tal d’esbrinar quantes persones es trobaven sense llar.