Descripción
Estudio de la idoneidad de la propuesta anual de los menús escolares servidos en el comedor escolar.
Campos de aplicación
- Procesado y conservación de alimentos.
- Industria alimentaria desde el campo hasta la mesa.
- Estudio y valoración de ingestas, menús y su aplicación en centros escolares, residencias ancianos, empresas restauración colectiva, restaurantes.
- Evaluación del estado nutricional de ancianos institucionalizados, escolares, ... Federaciones, asociaciones deportivas.
Tipo
Servicio
CNAE
Contacto
Campus Burjassot/Paterna
Av. Vicent Andrés Estellés, s/n
46100 Burjassot (Valencia)
