El Libro Blanco de la economía social valenciana, en cuya elaboración ha participado un amplio equipo de profesores de las universidades valencianas, es un estudio de campo, análisis y prospección sobre la economía social valenciana a mediados de la década de los 90, con especial referencia a cooperativas de trabajo asociado, sociedades laborales, cooperativas agrarias y nuevas entidades de economía social vinculadas a la producción y distribución de servicios de bienestar social. De forma prioritaria, analiza la contribución de la economía social a la creación de empleo, reducción de desequilibrios territoriales y creación de nuevas fuentes de riqueza, así como a la satisfacción de nuevas necesidades vinculadas a los servicios sociales y a la inserción socio-laboral. El Libro Blanco también valora los más importantes déficits y desequilibrios que afectan a la economía y sociedad valenciana, analizando la función que las entidades de economía social puede desempeñar para superarlos, y concluye con un capítulo dedicado a otras entidades tradicionales de la economía social que desempeñan un relevante papel en la economía y la sociedad valenciana, como son las cooperativas de crédito, de consumidores, de servicios, eléctricas, de viviendas y de transportes, así como a las mutualidades de previsión social, asociaciones y fundaciones.